红烧鸡的做法-红烧鸡的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鸡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 农家红烧鸡的做法最好吃？
2. 红烧鸡块块家常做法？
3. 山东红烧鸡做法？
4. 北方红烧鸡的正宗做法？

农家红烧鸡的做法最好吃？

步骤/方式1

用料：土鸡1只，桂皮、八角、香叶、青红椒、姜、蒜瓣、香葱适量，盐、生抽、醋、豆瓣酱适量。

做法：洗净土鸡，斩件沥干水分

步骤/方式2

备料

步骤/方式3

锅中油烧至7～8成热，下姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八角、桂皮，加一勺豆瓣酱炒香

步骤/方式1

一只土鸡，泡水半小时以上，泡水是为了泡出血水，血水最腥，影响味道。

步骤/方式2

冷水下锅，煮两三分钟，不用烧开，如果感觉洗的很干净，可以省略。

步骤/方式3

捞出控干水分，清洗几次是为了去除脏东西和表面血水，肝不用焯水

步骤/方式4

红烧鸡块块家常做法？

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

准备食材。鸡，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，盐。

做法。鸡去毛去内脏去头，清洗干净切块焯水，去浮未血丝。起锅下油。放葱，姜，蒜，干辣椒爆香，放入鸡块翻炒。放入生抽，老抽，料酒，白糖和盐，继续翻炒5分钟。加入开水没过鸡块。大火烧开转中火炖30分钟。大火收汁后翻炒均匀装盘，撒上香菜即可。

山东红烧鸡做法？

主料

土鸡1只

辅料

葱适量、姜适量、蒜适量

调料

酱油适量、桂皮适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、花椒适量

1. 鸡处理干净，剁小块。

2. 姜片 花椒 葱 蒜 花椒 八角 备用。

3. 起锅烧油 下葱姜蒜 花椒 八角 煸香。

4. 倒入土鸡。

北方红烧鸡的正宗做法？

材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

调料：干葱两粒，淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

做法：

①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

到此，以上就是小编对于红烧鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鸡的做法的4点解答对大家有用。