牛奶蛋糕做法（牛奶蛋糕做法***）

本篇文章给大家谈谈牛奶蛋糕做法，以及牛奶蛋糕做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛奶蛋糕做法和配方比例
• 2、牛奶蛋糕简单的家常做法
• 3、做最简单的只用牛奶做出的小蛋糕教程?
• 4、能否指点下无油蜂蜜牛奶蛋糕怎样做才好吃?

牛奶蛋糕做法和配方比例

1、做法图解准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。做法图解称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。做法图解鸡***清蛋黄分离。

2、蛋清、蛋黄分离。蛋黄加10g白糖拌匀。加上玉米油和牛奶。打成米汤状。筛入低粉。切拌均匀。蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。打至中性发泡，拉起有直角。

3、主料：高筋面粉90克、鸡蛋6个、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。辅料：可可粉适量。做法：（1）蛋清蛋黄分离。（2）蛋黄加牛奶玉米油和白糖。（3）搅拌均匀。（4）筛入面粉。（5）拌均匀备用。

4、做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

5、制做蛋糕原料的配比：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

6、原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。

牛奶蛋糕简单的家常做法

1、步骤：原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净、无油无水的哦，蛋黄中加15克白糖，蛋白中加35克白糖。将牛奶倒入装有玉米油的碗里搅拌均匀备用。

2、用牛奶做奶油制作蛋糕 ：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g低筋面粉90g蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g 制作方法方法一步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。

3、选择三到五个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分别放在两个不同的碗中。然后把牛奶加热，再放黄油进去，融化之后就可以放入蛋黄和面粉了，把它们搅拌均匀。

做最简单的只用牛奶做出的小蛋糕教程?

1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。

2、食盐白醋适量。蛋清、蛋黄分离。蛋黄加10g白糖拌匀。加上玉米油和牛奶。打成米汤状。筛入低粉。切拌均匀。蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

3、蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌均匀，不用打发，牛奶倒入碗中。

能否指点下无油蜂蜜牛奶蛋糕怎样做才好吃?

1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。分次加入牛奶，拌匀。

2、准备好木框(用纸包着)筛面粉备用。将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡(类似海绵蛋糕)。

3、步骤 1 牛奶、油加在一起，搅拌均匀，分次加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀，再分次加入蜂蜜。

4、鸡蛋1个，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黄油液少许。取一个干净的容器磕入鸡蛋，再加入蜂蜜和糖。

5、预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F），准备好烤盘并涂抹一层薄油或铺上烤纸。 混合材料：在一个大碗中，将蜂蜜、白砂糖和黄油混合在一起，搅拌至充分融合。可以用搅拌器或搅拌棒来做这个步骤。

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