煮毛豆-煮毛豆怎么煮好吃又入味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮毛豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煮毛豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？
2. 水煮毛豆的做法？
3. 水煮毛豆的做法？
4. 毛豆应该怎么煮？

毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？

步骤/方式1

1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！

步骤/方式2

2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦

步骤/方式3

3、水开后放入毛豆和大料

步骤/方式4

水煮毛豆的做法？

1、把毛豆表面用清水洗干净。

2、重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。

3、把毛豆放入锅里，加漫过毛豆的水，放入八角，花椒，香叶和干辣椒。

4、放三大匙盐（咸淡看各人口味）

5、煮开后转小火煮15-20分钟。

6、捞起来放凉一下就可以吃了！

【水煮毛豆】

【准备食材】：毛豆，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，油，

【制作方法】：

把毛豆全部剪好之后，将毛豆放入一个大盆中，盆中加入清水没过毛豆就可以了，然后撒入一些盐，浸泡一下。大概20 分钟。浸泡的目的是为了让毛豆提前能够渗入一些盐份，在煮的过程中也会更加的入味。而且煮的时间也缩短了，因为煮的时间越长，毛豆就越容易发黄，所以说准备工作我们是提前都要做好的。

锅中烧水，加入一些调料，桂皮、香叶、八角、花椒这些食材统统都加进去，喜欢吃辣的也可以放一些干辣椒在里面，水烧开以后我们把毛豆倒入锅中，一定要开水煮毛豆，冷水煮毛豆的话，你一定会吃到颜色发黄的毛豆，锅里在少放一点盐，几滴食用油，加了油以后，毛豆的绿色保持的时间会更长久，而且更容易入味。这一步是关键。

等水在次沸腾的时候，我们在转小火煮6-8分钟，毛豆就可以捞出来了，然后把毛豆立刻放到冷水里面浸泡直至凉透，这样煮出来的毛豆不仅颜色翠绿，而且鲜嫩好吃，非常的美味。如果不着急吃，可以放冰箱冷藏一下，味道会更好。

先用清水浸泡2小时左右，再锅里加水，放入姜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、盐，开锅后大火煮3-5分钟左右，接着加入泡过的毛豆，煮的过程不要盖锅盖，保持大火煮5分钟，然后关火，使毛豆自然晾凉，这样煮的毛豆不发黄，外表碧绿，非常好吃。

1· 凉水下锅

2· 将姜，花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，辣椒掰碎下锅，开火煮水。

3· 水开后加盐。

4· 放入毛豆煮，等锅再次沸腾后一分钟关火，注意期间不能盖锅盖

1、毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。

2、锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。

3、利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。

4、把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。

5、开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。

水煮毛豆的做法？

毛豆 500克

盐 3大匙

八角 1个

香叶 2张

干红椒 2颗

花椒 5粒

做法步骤

1、把毛豆表面用清水洗干净。

2、重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。

3、把毛豆放入锅里，加漫过毛豆的水，放入八角，花椒，香叶和干辣椒。

第1步、选购新鲜的毛豆



第2步、准备好配料



第3步、把毛豆的二头用剪刀剪掉，方便入味



第4步、全部修剪好，放水清洗干净毛豆



第5步、毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈。



毛豆应该怎么煮？

毛豆是一种营养丰富、口感清香的豆类食品，常见于夏季。以下是毛豆的简单煮法：

所需材料：

- 毛豆 适量

- 水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将毛豆洗净，去掉两端的须和顶端的花朵。

2. 将适量的水倒入锅中，加入少量盐，烧开后放入毛豆。

3. 煮沸后转小火，继续煮5分钟左右，直到毛豆变软。

4. 用勺子将煮好的毛豆捞出，放入冰水中浸泡一会儿，让毛豆更加鲜嫩。

到此，以上就是小编对于煮毛豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮毛豆的4点解答对大家有用。