四季面条大肉面的做法（四季面条菜单）

今天给各位分享四季面条大肉面的做法的知识，其中也会对四季面条菜单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、南京大肉面做法
• 2、大肉面汤的做法
• 3、猪肉面条的做法
• 4、“大肉面”的肉怎么做的?

南京大肉面做法

1、做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。

2、面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。

3、做法：将猪肉洗净，切成长条大块，投入烧沸的水锅内氽烫2分钟，去掉血污，捞出洗净；葱洗净后切成段，姜洗净后切成薄片。

4、大肉面的肉做法如下：【材料】肉约一斤，“葱伴侣”豆瓣酱1袋150克装，芝麻少许，生姜，葱，料酒，糖少许，花椒30-40颗，辣椒干（视个人嗜辣程度来放哈）剪剪碎 【做法】肉切约5mm*5mm的小粒。

5、另外一碗按照河南吃法，加入了虾米和荆芥。舀入肉汤，肉汤盐味重，可与清水调和食用。面入锅煮熟。捞入碗中，放入大肉块，即可食用。小贴士 猪肉煮的时候，一定要加大盐的用量，使盐味能吃进肉里。

大肉面汤的做法

1、做法：将猪肉洗净，切成长条大块，投入烧沸的水锅内氽烫2分钟，去掉血污，捞出洗净；葱洗净后切成段，姜洗净后切成薄片。

2、做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

3、挑选上等的牛肉和牛骨头，注意一定要有牛骨头（牛骨是鲜味的来源）。用小火烧开水，放入牛肉牛骨焯水去掉腥味，焯水后捞出用凉水洗净。再次将牛肉牛骨放入锅，加入调料八角、花椒、丁香、姜、大葱，洋葱、白萝卜。

4、用刀切成长条。7）取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。8）把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。

猪肉面条的做法

1、做法步骤 准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。豆角掰段后冲洗干净。猪肉切稍微粗点儿的丝。

2、做法：准备好所有食材，猪肉切小块 取一锅，煮水；取另外一锅，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。

3、将精猪肉切成小方块，然后用少许食盐、酱油、生粉、食用油调匀腌制3分钟。 锅中放少许食用油，待油烧热后，将生姜切末放入，再放入八角，红垃圾煸香。 将腌制的猪精肉放入锅内，煸炒片刻，放入豆瓣酱炒香。

4、做法：将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

5、干面条备用。猪肉切成丝备用。葱切段，葱叶切末，干红辣椒切开备用。榨菜切丝备用。锅入油，放入葱段和干红辣椒爆出香味。把肉丝放进去煸炒。待肉丝变色后加入少许老酒和一点点老抽煸炒。

6、主料：面条适量、猪肉适量 辅料：香菇适量、生菜少许、胡萝卜少许 做法步骤 将香菇清洗干净后用水泡发，猪肉切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净备用。 在准备材料前先用电饭煲煮水，方便一会下面。

“大肉面”的肉怎么做的?

1、将猪肉五花肉洗净。准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。

2、食材***图。猪肉洗净，放入煮锅里，加入少许大茴、花椒和白芷，食盐量大，以煮好的肉咸为主。猪肉至肉酥烂即可。将肉切大片，香葱切碎粒备用。

3、做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

关于四季面条大肉面的做法和四季面条菜单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。