新年烩面的做法简单（烩面 家常）

今天给各位分享新年烩面的做法简单的知识，其中也会对烩面 家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烩面怎么做简单又好吃
• 2、烩面怎么做的
• 3、烩面怎么做
• 4、烩面的家常做法

烩面怎么做简单又好吃

先来揉面，温水，面团稍微软一些。盖保鲜膜，醒20分钟 将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。

烩面这样做简单又好吃：用料：猪大骨1根、面粉400g、面条菜200g、猪肉料1份、盐适量、胡椒粉适量。步骤：猪骨加煮肉料：八角3个，花椒30粒，肉桂2段，姜两小块，干辣椒2个，煮成猪高汤。

请点击输入图片描述 放入番茄翻炒。请点击输入图片描述 加水烧开后放入盐，鸡精，胡椒粉，面片。请点击输入图片描述 煮熟后即可出锅食用。请点击输入图片描述 7 这样一道好吃的烩面片就做好了。

烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。

河南烩面的做法 烩面配料： 面粉，牛肉（或羊肉），盐，香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，菠菜，盐，味精，辣椒。

烩面怎么做的

准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。

将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。 小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。 面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。

大火将酱汁熬至浓稠即可盛出。锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟后捞出过凉水备用。将青菜和绿豆芽垫到碗底。放入过水的烩面片。上面加上一层黄瓜丝和炒好的肉酱拌食即可。

小贴士；最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。 另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。 在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。

烩面有很多种，郑州烩面，尉氏烩面，方城烩面，原阳烩面，三县烩面，快餐烩面。先熬汤，把羊肉切成大块。羊肉、羊骨头用清水洗净，用清水浸泡1小时左右，捞出，冲洗干净。将八角、茴香、草果、茴香一起用纱布包好做成调料包。

先来揉面，温水，面团稍微软一些。盖保鲜膜，醒20分钟 将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。

烩面怎么做

1、准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。

2、白水煮羊骨头。拉烩面。煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

3、小贴士；最好在面团里放点盐，反复揉面醒面至少3-4次，这样做出来的面菜会更浓。 另外，在煮羊肉汤的时候，我们还可以搭配一些鸡骨头，可以给汤增加一些味道。 在烩面吃羊肉的时候不要加酱油和醋，不然吃不到正宗的羊肉烩面。

4、烩面的做法 篇1 步骤 准备面粉与鸡蛋备用。 食用碱放入碗中，用清水化开。 将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。 用筷子先将面粉搅成面絮。 再逐步加入清水，合成软硬适中面团。

5、大火将酱汁熬至浓稠即可盛出。锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟后捞出过凉水备用。将青菜和绿豆芽垫到碗底。放入过水的烩面片。上面加上一层黄瓜丝和炒好的肉酱拌食即可。

烩面的家常做法

排骨烩面的做法 1 碱面用少许的水融化，和盐一起加入面粉中。2 一点点加入温水搅拌成絮状。3 和成光滑的面团，然后盖上湿布，饧制15分钟左右。 15分钟后再来揉，然后盖上湿布，再饧半小时左右。

先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅，大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。

锅内放少许油，等油热放入葱段姜片爆香，放入鸡腿翻炒，倒料酒盐少许，炒五分钟后加水，八角桂皮等大料，水开后改小火慢炖，炖两小时即可。

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