如何煮毛豆-如何煮毛豆好吃又入味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何煮毛豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何煮毛豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？
2. 煮毛豆怎么做？
3. 煮毛豆家常做法？
4. 正确煮毛豆的五个步骤？

毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？

步骤/方式1

1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！

步骤/方式2

2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦

步骤/方式3

3、水开后放入毛豆和大料

步骤/方式4

煮毛豆怎么做？

【食材准备】：新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml，食盐、食用油适量。

【方法】：

第一步：首先将毛豆的两边剪掉，然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。



第一步：首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中，然后加适量的水到锅中，大火将水煮开后，然后关火，此时不要揭开锅盖，将香料焖10分钟。

毛豆含有丰富的蛋白质，B族维生素，膳食纤维，以及钾，镁等元素。其具有补脾健胃，缓解疲劳，改善脂质代谢等功效。

毛豆是人焖经常吃到的食物，其鲜香可口，清新爽嫩，营养丰富。尤其是夏季，来上几瓶啤酒，一盘碧绿的毛豆，别提多爽了。下面我就来和大家分享一下，怎么才能做出碧绿好的的毛豆。希望你们能喜欢。

1：取花椒少许，大料少许，干辣椒少许，葱段少许，姜片少许，用清水冲洗干净后备用。

2：清水500g，加入一个不锈钢锅里，加入以上洗干净的香料，放入盐10g，鸡粉5g，白酱油10g，大火烧开，然后再小火煮两分钟后关火，倒入到一个盆里冷凉备用。

3：取新鲜的毛豆500g.用清水冲洗干净，然后再用剪刀剪去毛豆的两头荚尖备用。

4：起火烧水，待水开后加入适量的盐，大火把毛豆煮熟，然后捞出来放到凉开水里过凉。

5：取出冷凉的料汁，把煮熟后过凉的毛豆拿干水份，放入到料汁里，翻拌均匀后用保鲜膜封后，放到冰箱里冷藏五个小时，后就可以吃了。

毛豆即俗称的大豆、黄豆（毛豆老熟后就是我们熟知的黄豆），新鲜连荚的黄豆（毛豆），是很好的下酒菜，闲时来一盘煮熟的毛豆，搭配上啤酒，和家人看着电视，畅谈人生，是特别舒服的家人相聚的美好时光。

毛豆纤维含量丰富，对人体有很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧！

下面介绍【煮毛豆】做法:

【用料】:毛豆1000克。

【调料】:姜片15克，桂皮，八角，小茴香各十克，花椒粒，香叶，干辣椒短更不可。

【做法】:

1⃣，毛豆洗净。

2⃣，汤锅里加清水，放入毛豆，花椒粒，桂皮，八角，香叶，干辣椒段，小茴香，姜片一起煮，煮的时候根据时间根据自己的喜好，豆子的软，硬程度自己来定是否捞出开吃。喜欢吃软的就煮长一点时间。

【提示】:

▶️（1），有些人喜欢煮毛豆前都要将毛豆的两端剪掉，这样更容易入味。

煮毛豆家常做法？

先先把毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。

下面介绍三种煮法：

1，五香毛豆

锅里添水，不要太多，能没过毛豆就可以了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。保持大火煮，不要盖盖子，不然毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。

2：盐煮毛豆

食材：毛豆450克，花椒，八角两个，食盐



做法：1、先把毛豆挑一下，有虫盐，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。



2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。



3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。

正确煮毛豆的五个步骤？

煮毛豆的正确方法就是

食材：青毛豆1斤，干辣椒段10颗，香叶2片，八角2颗，草果1颗。

调味料：食盐5克。

烹饪方法：

1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。

2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。

3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟左右就能煮熟了。喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，如果家里有老人，或者喜欢吃软一点的的毛豆，可以煮20分钟左右。在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅，以免粘锅。

4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。吃一颗满口清香。

到此，以上就是小编对于如何煮毛豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何煮毛豆的4点解答对大家有用。