三鲜海参-三鲜海参的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三鲜海参的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三鲜海参的解答，让我们一起看看吧。

1. 一盘炒三鲜里海参要多少分量？
2. 烩海三鲜的家常做法？
3. 荤三鲜是哪三鲜？
4. 正宗海三鲜是哪三样？

一盘炒三鲜里海参要多少分量？

一盘炒三鲜里海参要50克分量。海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血、养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部的色斑。

海参中含有比较丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等微量元素，可以增强骨骼，预防佝偻病、骨质疏松症。

海参中的硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力。

烩海三鲜的家常做法？

烩海三鲜的做法 材料:水发海参300克，鸡脯肉75克，熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克，葱、姜各20克，料酒20克，精盐1克、味精2克，白糖25克，湿淀粉15克、胡椒粉0.5克，汤200克、油500克，姜末5克、白酱油10克。

步骤1将海参治净，切成条片。熟火腿切成末。姜切成片。葱15克打成结，余下的切成末。鸡脯肉抹刀切成片，用料酒5克、精盐0.5克腌溃入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内加入清水烧开，下入姜片、葱结、海参片，焯至海参熟透捞出。

3、锅内放油烧至四成热，下入鸡片滑散至熟，倒入漏勺。锅内放油25克烧热，下入葱、姜末炝香，下入香菇煸炒，烹入余下的料酒，下入海参，加汤大火烧开，改用小火烧至熟烂。加入精盐、白糖、白酱油、胡椒粉，用中火收浓汤汁。

4、下入虾仁、鸡片炒匀，加味精、用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内，撇上火腿末即成。

原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升

调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：

1 将洗净的海参切成段，再切成条形。

2 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出沥干水分，待用。

三鲜大杂烩的做法步骤

1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发

2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净

3. 油锅烧热放入三鲜（肉皮、蹄筋、鱼肚）倒入适量的料酒去腥

4. 加入高汤或者水，放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开

5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可

原料：浸发好海参750克，鲜中虾肉200克，鸭肉300克，新鲜猪腰1只，菜心200克，蘑菇100克，麻油、味粉适量。

三鲜烩海参的做法

1、海参冲洗一遍，切成长条件。取些姜、葱、蒜起锅，溅上烧酒，倾下一汤碗清水，放入海参件煨煮20分钟熄火；10分钟后取起。

2、中虾肉去壳，挑去脊背之黑肠，鸭肉“片”成薄块件，加味捞过。猪腰切开两边，去掉内里之白筋，切“腰花”，再切件，加味捞匀；菜心摘成长条，焯熟待用；蘑菇在清水中泡过待用。

3、用姜、葱起锅，爆过鸭肉，溅下些烧酒，倾下一汤碗清水，用味粉、盐、糖、生抽调适味煮10来分钟，然后加入虾肉、蘑菇、腰花（事先在沸油中泡熟）、菜心兜匀，下些粉芡、熟油上碟。

荤三鲜是哪三鲜？

包括猪肉、韭菜、虾仁这3鲜。

荤三鲜

准备新鲜猪肉、鸡蛋、虾仁、韭菜、食盐、蚝油、食用油、料酒等。

⑴五花肉洗净后去皮，绞成肉馅后加入盐、生抽、老抽、蚝油，搅拌至上劲，腌制30分钟。

⑵准备好葱姜水、葱姜油，虾仁切丁后加姜末、料酒拌匀，腌制10分钟。韭菜洗净后切末，加食用油拌匀。

⑶将葱姜水打入肉馅中，搅拌至吸收。加入虾仁、韭菜末，打一个鸡蛋，倒入适量葱姜油拌匀，荤三鲜就调好了。

答案是；最常见的荤三鲜是猪肉、韭菜、虾仁，这是最经典的搭配，也可以是猪肉、虾仁、鸡蛋。

素三鲜的种类很多，只要是3种时令鲜菜搭配，都可以说是三鲜馅。最受欢迎的是韭菜、鸡蛋、虾皮这种搭配。其实，素三鲜的搭配还有木耳、黄瓜、鸡蛋，或是鸡蛋、木耳、胡萝卜，还有西葫芦、鸡蛋、粉丝等等。

正宗海三鲜是哪三样？

“海三鲜”一般指海参,墨鱼,北极贝。

1.海参海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。在中国,海参主要分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是国内最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。

2.墨鱼亦称乌贼、墨斗鱼,乌贼目海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘,特征为有一个厚的石灰质内壳,喜欢栖息于远海的海洋深水中生活。

3.北极贝北极贝具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白

到此，以上就是小编对于三鲜海参的问题就介绍到这了，希望介绍关于三鲜海参的4点解答对大家有用。