葱烧海参-葱烧海参的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱烧海参的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葱烧海参的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱烧辽参的正宗做法？
2. 葱烧海参怎么做？
3. 葱烧海参怎么做？
4. 鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？
5. 如何做葱烧海参才正宗？

葱烧辽参的正宗做法？

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

主要用料

大葱、盐、糖、调料、海参等；

具体做法

1、把葱切成条状，然后放入盐、糖、鸡粉等调料，放入锅中爆炒，有香味即可；

2、然后爆炒海参，起过之前淋上麻油，放入葱即可；

3、最后把菜放入盘中，适当放入一些调料节即可。

主料：海参2个

辅料：熟鹌鹑蛋适量

调料：葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油各适量

做法

1．将葱、蒜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；

2．将海参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；

3．坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入蒜末、海参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可

葱烧海参怎么做？

准备材料：葱白九段、海参三只、盐适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉适量

步骤：

1、锅中倒油，放入葱段。

2、小火煎葱段。

3、煎至焦黄，将葱段夹出。

4、葱油保留，加入新的葱白，煎至金黄，放在盘中。

葱烧海参怎么做？

1、准备食材：海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。

2、买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

3、泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟。煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以。

4、将葱白切成和海参长短差不多的段，热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦***后，盛出备用。

5、取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。锅中倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。

鲁菜***教你做正宗葱烧海参？

食材

葱白适量，海参适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量

步骤

1、葱白斜切花刀。

2、碗中倒入3克淀粉，10毫升水搅拌均匀。 

3、烧油，下入葱白，翻炒至两面金黄。 

4、加入泡发的海参，大火翻炒一分钟。 

5、加入生抽2克，蚝油两克，水100毫升。 

6、大火煮沸，加入盐一克翻炒均匀。 

7、一边搅拌，一边倒入水淀粉。 

首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。

用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。

接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。

水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。

把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

1.买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

2.泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟，这样海参就煮好啦！

3.煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以，将葱白切成和海参长短差不多的段。

4.取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。

5.热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦***后，盛出备用。

如何做葱烧海参才正宗？

原料：水发海参1000克。

调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

做法：

1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金***时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

到此，以上就是小编对于葱烧海参的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱烧海参的5点解答对大家有用。