大葱烧海参-大葱烧海参的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大葱烧海参的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大葱烧海参的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱烧海参最正确的方法？
2. 葱烧辽参的正宗做法？
3. 葱爆海参家常做法？

葱烧海参最正确的方法？

原料：冻海参1包，葱段适量。

调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。

做法：

1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。

葱烧海参

2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

用料：

泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。

做法：

（1）炸葱油。姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。先下姜炸制微黄，在下剩下的。一两分钟，马上将香菜捞出。炸久了会发苦。

（2）葱段炸制金黄捞出。

葱烧辽参的正宗做法？

主料：海参2个

辅料：熟鹌鹑蛋适量

调料：葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油各适量

做法

1．将葱、蒜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；

2．将海参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；

3．坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入蒜末、海参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

主要用料

大葱、盐、糖、调料、海参等；

具体做法

1、把葱切成条状，然后放入盐、糖、鸡粉等调料，放入锅中爆炒，有香味即可；

2、然后爆炒海参，起过之前淋上麻油，放入葱即可；

3、最后把菜放入盘中，适当放入一些调料节即可。

葱爆海参家常做法？

1：取水发海参500g，去除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。

2：取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。

3：起火烧水，待水开后放入海参烫水，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用。

4：起火烧油，放入大葱段爆香，然后再放入烫好的海参，加入料酒5g，翻炒几下，加入一品鲜酱油5g，老抽1g，胡椒粉1g.鸡粉2g，白糖10g，耗油5g，高汤少许，把海参在料汁里煨制一会，然后勾芡淋入少许香油，明油既可出锅装盘。

1. 准备材料。需要葱、姜、蒜、海参等食材，可以根据个人口味适量增减和调整。海参需要先进行泡发，泡发前要用温水先浸泡半小时，去除泥沙等杂质，然后再用冷水浸泡至软化。

2. 切配食材。将葱、姜、蒜分别切成末或丝。如果不喜欢太辣的口味，姜和蒜可以少放或不放。

3. 烹饪前的处理。将泡好的海参洗净，沥干水分，然后用刀切成丝或斜切成片，这样可以更容易入味。同时，将泡发好的海参放入锅中焯水，焯水时间大约在1-2分钟时间，可以去除腥味和杂质，让海参更加鲜美。

4. 烹饪过程。将锅烧热，倒入适量的油，然后放入葱姜蒜末煸炒，炒至香味四溢。接着，放入海参煸炒，不要翻炒过多次数，以免影响口感。最后加入少量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅

1· 小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。

2· 准备4只泡好的海参，或者即食海参。

3· 大葱一根切成滚刀块。

4· 把切好的海参和葱块放入盘中备用。

5· 热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。

6· 放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒，中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用！

开始准备烧海参：先炒葱油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄，

然后放海参，加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，爆炒一会儿再放一两勺葱油，继续炒一会儿出锅

到此，以上就是小编对于大葱烧海参的问题就介绍到这了，希望介绍关于大葱烧海参的3点解答对大家有用。