辣鸡爪的做法大全-辣鸡爪的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣鸡爪的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣鸡爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小椒凤爪的做法？
2. 瓦味辣椒鸡爪的做法？
3. 绝味辣鸡爪的制作过程？
4. 十种口味凤爪？

小椒凤爪的做法？

材料

料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋

做法

1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能***去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）

2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同，我在家乐福没找到瓶装的，这次临时买了升元的，味道也很正。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

步骤1、首先准备鸡爪、泡椒水、泡椒、红山椒、食盐、鸡精、姜片、大葱、蒜头、花椒；

步骤2、鸡爪先用冷水浸泡5分钟，洗净后捞出控水，剪去鸡指甲，再剁成小段；

步骤3、鸡爪冷水下锅，放入姜片、花椒、大葱段，水开后撇去浮沫，煮至筷子能轻易戳破鸡爪即可，捞出后用冰水浸泡5分钟；

步骤4、去除料渣，将鸡爪清洗干净，冲水5分钟，然后捞出控水；

步骤5、准备泡菜坛，放入泡椒、红山椒、鸡爪、花椒、蒜头、盐、鸡精，再放入全部鸡爪，然后放入泡椒、姜片、红山椒，再倒入泡椒水；

步骤6、倒入凉白开没过顶部，用筷子搅拌均匀，坛沿加水盖上盖子，腌制3天后即可食用。

用料凤爪 小米辣 青红小尖椒 生姜 花椒 盐

小米辣凤爪的做法步骤

步骤 1

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将凤爪清洗干净,去除指甲

步骤 2

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将凤爪冷水入锅，水里加入生姜片及花椒

瓦味辣椒鸡爪的做法？

步骤 1

鸡爪去指甲洗好，所有材料也洗好。

步骤 2

然后把鸡爪切开，锅中加冷水+鸡爪+4片生姜+50克料酒，煮至沸腾，沸腾大概10分钟左右吧。自己可以掌控时间，喜欢吃皮一点儿的就7分钟左右即可，喜欢软一点的就12分钟左右。

步骤 3

煮鸡爪的过程把所有材料都切了，姜切丝，小米辣椒圆切，香菜切小段，小洋葱切丝，蒜切片，柠檬2个切片（只要中间，每个柠檬3片，把剩下的边留着一会用）然后准备一盆冰水。

步骤 4

绝味辣鸡爪的制作过程？

辣椒油是绝配：油温千万不可过大，不然辣椒会变黑变苦，每浇一次油都要筷子搅拌一下，把辣椒沫放在一个大碗里，多少自定义，然后放入一汤匙的孜然粉、十三香、芝麻（黑白随意）花生碎，起锅倒油（量多一点）油至7-8分热少量分三次浇碗里，（滴一点生抽）每次间隔两三分钟吧，最后一次浇油放入葱姜蒜沫搅拌均匀，可不放盐

步骤 2

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凤爪：脑补一下如何把凤爪处理干净，冷水下锅焯水，加两汤匙料酒，大概4分钟左右捞起来，凉水洗干净，沥干水备用，起锅放油，炒糖色，然后放入花椒，香叶，桂皮，干辣椒几根爆香，凤爪倒入一起炒，加老抽多一些，生抽，再加凉水没过鸡爪，一定要加一小包超市卖的那种卤肉包料（小包的白色的那种），放盐，一定要盖锅盖中小火焖煮40-50分钟左右（时间短有嚼劲）时间长软烂，鸡爪熟了捞起来放在一个大容器里，不能等凉了（沾到一起）与之前做好的辣椒油拌到一起

步骤 3

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拌过辣椒油的鸡爪不沾碗锅，冷热吃都是香香哒！

十种口味凤爪？

有的,十种口味的香爪爪

十种口味的凤爪 具体口味有 一味 复合红油蒜香爪爪 二味 蒜香爪爪 三味 香辣爪爪 四味 双椒柠檬爪爪 五味 财神爪爪 六味 五香麻辣爪爪 七味 经典泡椒凤爪 八味 石螺虎皮凤爪 九味 盐焗凤爪 十味 剁椒酸辣无骨凤爪

有十种口味的凤爪。
因为凤爪是一种非常流行的美食，有许多不同的口味供人选择。
其中包括麻辣口味、香辣口味、酱香口味、豆腐味、蒜香味、芝士味、椒盐味、葱香味、五香味和咖喱味。
每种口味都有不同的风味和口感，让人们可以根据自己的喜好来选择。
此外，一些地区还有特色口味的凤爪，如广州的「白切凤爪」和湖南的「剁椒凤爪」等。
这些特色口味也是各具特色，让人们可以品尝到不一样的美食文化。

到此，以上就是小编对于辣鸡爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣鸡爪的做法大全的4点解答对大家有用。