海兔炒韭菜-海兔炒韭菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海兔炒韭菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海兔炒韭菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 水兔炒韭菜的做法？
2. 韭菜炒海兔为啥焯水？
3. 胶东大厨六加七炒海兔的做法？
4. 鲜海公兔的做法？
5. 干海兔的家常做法？

水兔炒韭菜的做法？

韭菜炒海兔的做法步骤

步骤 1

海兔儿买回来在水里冲一下，每个海兔肚子里都有这种白色塑料，可以忽略也可以抽出来。

步骤 2

锅里添水，烧开，放一丢丢盐，然后把海兔倒进去焯水，稍微定型捞出，不要等水再次开，稍稍定型就捞出

步骤 3

韭菜切段

1.

首先把海兔进行泡发,大约三个小时左右,,中途要换几次水,

2.

泡发后的海兔要剖开去除木墨囊以及内脏,并且清洗干净,切成大小合适的段,

3.

把韭菜清洗干净,切成4厘米长左右的段,

4.

准备一些葱姜末,能够去除乌贼的腥味

韭菜炒海兔为啥焯水？

更卫生些吧

用料：海兔子，韭菜，姜，盐，水，油

做法步骤：1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用；

2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末;

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用；

4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。

防止海兔炒制时出水。锅中烧开水将海兔快速焯一下即可，焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉。

海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴。

胶东大厨六加七炒海兔的做法？

 材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。

做法步骤：

1、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。

2、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。

3、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。

原料：小海兔、青椒、食用油、蒜、姜、葱白、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、原料：小海兔（清洗干净，将其体内的软骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。

第2步、青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。

第3步、锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。

第4步、炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第5步、加入干辣椒炒香。

第6步、加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。

第7步、加入青椒翻炒。

第8步、加花椒粉翻炒。

鲜海公兔的做法？

海兔子烧韭菜 材料：海兔子500g左右，韭菜半斤，切成小段，盐，蚝油，生抽 1、海兔子洗净后用沸水焯一分钟。

2、锅里放油放入葱姜炝锅。

3、放入海兔子煸炒几下，倒生抽，炒几下。

4、放韭菜，蚝油，盐，翻炒至韭菜熟即可出锅。 海兔豆腐汤 材料：海兔300克，豆腐200克，姜一块，葱一根，清水1000g，米酒5克，盐3克，胡椒粉2克 1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

3、10分钟后，加入汆烫好的海兔，煮沸后，加入米酒。

4、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。 酱焖海兔 材料：海兔二斤，尖椒4个，盐适量，糖适量，葱伴侣酱，酱油，干辣椒3个，蒜5瓣，十三香适量，水淀粉适量 1、海兔洗净去嘴切花刀。

2、水煮开，等水开后下海兔飞水打卷即可。

3、准备尖椒切丝，干辣椒、蒜切片。

4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。

食材准备

海兔子，韭菜，辣椒，葱姜蒜，食用油，盐，白糖，味精，豆瓣酱。

制作步骤

1.海兔子用清水冲洗后放在一旁控水晾干备用。

2.将韭菜洗净切成段放在一旁备用。

3.将姜切成姜末，然后放在一旁备用。

4.锅中放入适量的食用油，待油温上升之后将葱姜蒜放入锅中进行爆炒，炒出香味后放入辣椒继续翻炒，然后加入一勺豆瓣酱，把它炒成酱汁儿。

5.将控好水的海兔子放入锅中进行翻炒，并加入盐。

6.翻炒几下之后，将切好的韭菜段放入锅中进行翻炒。

7.翻炒的时候加入盐、糖进行调味。

干海兔的家常做法？

1.

准备干海兔150克，放入盆中加清水浸泡1小时，清洗干净沥干水份备用。起锅烧水放入泡好的海兔加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的海兔，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备干海兔150克，放入盆中加清水浸泡30分钟，清洗干净沥干水份备用。起锅烧水放入泡好的海兔加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱姜蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的海兔，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，韭菜段150克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备干海兔6只，放入盆中加清水浸泡1小时，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签子把腌制好的海兔出钵起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于海兔炒韭菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海兔炒韭菜的5点解答对大家有用。