扇贝-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍扇贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 扇贝品种排行榜？
2. 扇贝的营养价值与禁忌？
3. 扇贝舒服吗？
4. 扇贝哪些能吃哪些不能吃？
5. 扇贝的做法？

扇贝品种排行榜？

扇贝分四种，

【栉孔扇贝】 【海湾扇贝】 【虾夷扇贝】 【华贵栉孔扇贝】

【栉孔扇贝】分大小的，大的大概在6元一斤，小的在我们大连只需要两元一斤。

【海湾扇贝】和【华贵栉孔扇贝】价格比较贵，在我们这里卖需要30左右一斤。

【虾夷扇贝】 是我最爱吃的，贝壳很大，肉质肥美，营养价值高，大概要20左右一斤。

扇贝的营养价值与禁忌？

营养：扇贝肉又称为干贝、江珧柱、扇贝柱。扇贝肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分。

禁忌：是优质高蛋白，不能过量服用。另外，如果对扇贝过敏的话，不能吃

吃扇贝只有好处，没有坏处的。因为扇贝是一种海鲜，营养丰富，味道鲜甜，人们都很喜欢吃。吃扇贝可以增加体力，增强体质，也不热气，可以多吃。但是，一餐不要吃太多。吃多对消化不好。

营养价值:

使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

具有抗氧化、清除体内自由基的作用，对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。

禁忌：

过度食用扇贝肉造成的负面影响，过量食用扇贝肉，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。

扇贝舒服吗？

不适合所有人因为舒适程度各因个体而异，有些人可能对扇贝不太适应，会感觉不舒服。
此外，扇贝材质和款式也有很多种，每种扇贝的舒适程度也不同。
所以需要注意选择适合自己的扇贝，才能获得最佳的舒适感受。
除了舒适性，选择扇贝还需要考虑它的防蓝光效果、透气性、镜片颜色等因素。
同时，为了保护眼睛，应该避免长时间佩戴扇贝，每隔一段时间应该休息一下。

扇贝哪些能吃哪些不能吃？

扇贝能吃和不能吃的部位：

不能吃的：

消化腺/砂囊

扇贝的消化腺又叫砂囊，就是那团黑色的东西，里面全是扇贝的粪便和未消化的食物。

腮

贝柱旁边那些橘色或***，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，鳃是扇贝的呼吸器官，同理于消化腺，因为其中可能会存有泥沙、毒素和重金属，所以不建议食用。

能吃的：

性腺/贝黄

生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白

裙边/外套膜

扇贝的做法？

1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。

3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。

4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。

用料

扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量

1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净

2、准备好生姜，大蒜，干辣椒

3、洋葱，青椒切块备用

4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

1、扇贝先用牙刷刷干净外壳

2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下

3、去除贝肉后部那块黑黑的是内脏

4、去除裙边下面那层像睫毛状***部分是腮

5、只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄

到此，以上就是小编对于扇贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝的5点解答对大家有用。