粉丝花甲的做法-粉丝花甲的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉丝花甲的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粉丝花甲的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花甲粉丝的配方和做法？
2. 花甲米粉丝的正宗做法？
3. 蒜泥花甲粉丝的做法？
4. 粉丝炒花甲肉的家常做法？

花甲粉丝的配方和做法？

蛤蜊一斤

 粉丝两柄

辅料

干辣椒四个 盐适量 鸡精适量 豆瓣酱一勺 生姜一个 大蒜四块 生抽适量 米醋适量 香葱一根 香菜一根 料酒适量

做法步骤1

花甲买回来后放去清水里，加入两勺盐泡上一会儿，这样花甲里的泥会自动吐出来的，这样吃起来没有泥沙

步骤2

全都切碎末，大蒜可以多弄一些去除海鲜的腥味很有帮助，而且很香的

步骤3

粉丝两个人吃弄两柄就可以了

花甲米粉丝的正宗做法？

 步骤1

花甲洗净，清水没过，放入盐和香油，吐沙2小时（花甲放入盐水，在冰箱可冷藏1-2天

步骤 2

少许油，1勺豆瓣酱，中小火炒出红油。放入蒜泥、姜末、洋葱碎、小米椒炒出香味

步骤 3

放入花甲、虾等炒出香味，再放入金针菇、蟹味菇等略炒

花甲用水清洗几次后，加一勺盐泡15-20分钟

步骤2

泡好后，倒入锅里，开始煮，煮开后，不一会，花甲一个个炸开了。等都炸开口捞出，过凉水清洗

步骤3

准备其它食材。金针菇半袋，小米椒，青椒，葱姜蒜。除了金针菇其他食材切段备用

步骤4

米粉提前10分钟泡起来

步骤5

开始下锅炒了。锅里放油➕葱姜蒜➕小米椒➕豆瓣酱一起炒香

步骤6

蒜泥花甲粉丝的做法？

主料：花甲、绿豆粉丝、大蒜

辅料：食盐、酱油、香油、蚝油、香葱

第一步：花甲先用那个清水冲洗干净，去掉泥沙，绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长也不要太短

第二步：蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，也可以刀切成蒜末，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香，粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀

第三步：将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上，将包好的锡纸放在锅中蒸上30分钟，蒸制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可

1-食材：花甲两斤，粉丝一袋（500克），蒜两大颗，小米椒适量，生姜适量，小葱四颗，花椒大料适量，生抽，盐，料酒，耗油，黑胡椒，豆瓣酱。

2-制作步骤：

1)首先将花甲浸泡水中，水中加少量的盐，可以让花甲吐沙，有时间的话建议浸泡2小时以上。再用清水清洗干净，粉丝浸泡温水半小时。

2)将大蒜切成蒜末，生姜切丝，两颗小葱切末，另外两颗切成条状。小米椒切成小段。

3)起锅烧油，先将一少部分蒜末和姜丝爆香，再放入小米椒（喜欢吃辣的可以多放点），把剩余的蒜末放入继续炒香，放两勺豆瓣酱，炒出红油。

4)放入洗好的花甲，放两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，适量的黑胡椒，两分钟以后放入适量的水。

5)大火烧开转中火，放入适量的盐，6分钟以后放入粉丝。

6)再煮两分钟后关火，出锅装盘。撒入葱末。

7)美味的蒜蓉花甲粉丝就做好了！

粉丝炒花甲肉的家常做法？

1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量。

2、花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。

3、锅里放适量清水 姜片大火煲着。

4、先将菌类飞水，去除湿毒。

5、然后用姜丝炒炒菌类。

花甲泡盐水1-2小时吐净沙子。

姜片、花甲冷水入锅，煮开盛出备用。

步骤 2

粉丝煮熟盛出备用

步骤 3

热锅热油。油的用量大约是平时炒菜的2-3倍。

加入洋葱炒香。

步骤 4

加入蒜、小米辣。（也可以在上一步和洋葱一起加，但是我喜欢蒜香和辣味重点就晚放了）

加入适量蚝油、生抽、盐翻炒至软烂。（可以尝一下味道，要比平时炒菜咸一些）

粉丝提前泡好备用，花甲提前放盐水里泡养半天让它吐吐干净泥沙，准备好烧锅热水放入花甲煮至口全开捞出，把花甲肉挑出来备用。

干净的锅里热锅热油，放姜蒜爆香，放入花甲爆炒三十秒，然后放入粉丝一起炒片刻，要不停的翻炒防止粉丝糊锅，也可以放入少许的水焖一下，放入少许蚝油生抽，继续翻炒出香味，再放点老抽上色放盐搅拌均匀即可出锅

步骤 1

粉丝提前用热水泡软，花甲肉解冻，浸泡一会儿，加少许料酒去腥。菇类洗净，切成想要的形状备用。菇类的作用是增加花甲的鲜味。

步骤 2

蒜切末，姜切丝，洋葱切丝，小米椒剪成段备用

步骤 3

热锅烧油，加入蒜末姜丝洋葱小米椒，炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油

步骤 4

到此，以上就是小编对于粉丝花甲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉丝花甲的做法的4点解答对大家有用。