锡纸花甲粉-锡纸花甲图片***图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸花甲粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍锡纸花甲粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸花甲粉的做法是怎么做的？
2. 王刚锡纸花甲粉做法？
3. 锡纸花甲粉的酱料怎么做？
4. 锡纸花甲粉利润大概是多少？

锡纸花甲粉的做法是怎么做的？

用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。

做法：

1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)

2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)

4、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)

王刚锡纸花甲粉做法？

1蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。

2

姜切丝，小米椒切段，大蒜处理成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。

3

锅中放少许油烧热，倒入蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后加入老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。

4

取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的形状，把金针菇，粉丝，空心菜，放入锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。

材料

米线80g、花甲100g、海带丝20g、豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣、老姜、大蒜、香葱、香菜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、醋各适量

做法

1.提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用，

锡纸花甲粉的酱料怎么做？

蒜，姜，辣椒切末。洋葱切小块。

准备一张锡纸，铺上金针菇。

再放上花蛤。粉丝铺上面，下油锅放入姜蒜辣椒洋葱炒出香味即可。

盛出放1勺海鲜酱油，1勺生抽，1勺黄酒，2勺蚝油，1勺醋，半勺盐拌匀，均匀浇在粉丝上。

再拿一张锡纸从上包裹住，留一点缝隙，放入无水无油的锅子干烧6～7分钟，花蛤开口就可以了（有烤箱的直接放烤箱上下火220℃，10几分钟吧）开锅撒点葱花开吃

炎热的夏天做一份锡纸花甲粉，配上一瓶啤酒，简直不要太爽~

锡纸花甲粉的酱料叫做蒜蓉酱，是海鲜烧烤界最常见的酱料。

所需材料：

大蒜1头，生抽50ml，盐5g，蚝油2g，白糖8g

做法：

1.将大蒜去皮洗净后，切成蒜蓉；

2.起锅加少许油，烧热后转小火，加入2/3的蒜蓉，用铲子慢慢翻炒，直到蒜蓉微微发黄；

3.倒入生抽、加入盐、蚝油、白糖，小火炒制10秒钟，加一点水，煮开后倒出；

做法具体步骤如下：

1、猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝；

2、蚝油，花生油，蒜蓉，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好；

3、烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了；

4、喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。

锡纸花甲粉利润大概是多少？

市面上一份花甲粉的售价是12元—20元，按照在热门的美食街的销售水平来看，一天可以卖出花甲粉数量在200份左右，也就是总收益在2400元—4800元左右。我们将花甲粉的毛利润控制在成本65%，原材料大概是销售额的30%左右，一天的利润可达1500元左右。

到此，以上就是小编对于锡纸花甲粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸花甲粉的4点解答对大家有用。