开心花甲粉的做法大全-开心花甲粉的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开心花甲粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开心花甲粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙门花甲粉怎么做好吃？
2. 正宗锡纸花甲粉是哪家？

龙门花甲粉怎么做好吃？

步骤 1花蛤洗净； 凉水1500g入锅 加入葱姜花椒料酒 大火煮开转小火； 煨5分钟挑去葱姜花椒； 此时汤成奶白色；

步骤 2另起一个家用浅口砂锅 放入食用油和奶白色花蛤汤；放入金针菇煮开；

步骤 3加入生抽、蚝油、美极鲜、白糖、红薯粉继续中小火煨煮； 汤开后下蒜末、剁椒酱、撒白胡椒面煨5分钟；

步骤 4尝咸淡，不够加盐，关火后盖砂锅盖子闷5分钟吃会更加入味

其实做法很简单，就是基本的加葱姜蒜加油炒，但是个人觉得有几点是关键。

1.花甲一定要选那种大的鲜活的吃起来才开心。

2.花甲一定要吐沙吐干净，否则吃花甲时候一嘴沙的感觉，太不美好。

3.第一次烧热水下花甲时候加料酒加点生姜，这点很重要很重要很重要，因为去腥～4.热水下花甲花甲开壳之后就捞起来，因为煮久了肉会老。5.我个人做法就是开壳以后要再用水洗很多遍，不然感觉不干净，这点你可以无视。6.炒花甲的葱建议选用京葱，就是很粗很大那种，这种去腥效果好味道也好。超市有卖。7.炒花甲加豆瓣酱，炒一锅的话一勺就够了。8.加完豆瓣酱再加一点点蚝油。9.最后加一点糖，提味～10.最后，花甲辣点比较好吃～最后，上一张我的作品祝题主成功～

正宗锡纸花甲粉是哪家？

我自己本身是买粉丝还有各种粉的，花甲粉也是我们客户之一，经常聊天，相信可以给你些意见吧在开心花甲粉这个行业做得比较好的主要有三家，火贝，潮味鲜，绝味开心花甲粉。

三家实力差不多，火贝主要以锡纸花甲小吃为主要特色，产品有小吃烤生蚝，饮品，花甲粉等，潮味鲜花甲粉：以粉食为主门店，产品包括花甲粉，鱼蛋粉，牛肉粉，绝味开心花甲粉专注于花甲粉，坚持“味鲜、新鲜、海鲜”的“三鲜”理念，产品主要以花甲粉为主，还配有小吃和饮品等。 如果你是想做锡纸花甲小吃，建议选择火贝；如果你想做好粉食的，建议你选择潮味鲜；如果你想做专业花甲粉，建议你选择绝味开心花甲粉。

选择合作的话，政策扶持都很重要，记得绝味开心花甲粉有个O2O政策扶持，就是总部会帮助分店做好在网上的订单导流工作，带来更多生意。 最终合作还要考虑多种因素，我还是建议你去他们的***看看吧。

到此，以上就是小编对于开心花甲粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于开心花甲粉的做法大全的2点解答对大家有用。