青口贝-青口贝的做法及清洗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青口贝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青口贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 青口贝的正确吃法？
2. 青口贝的营养价值？
3. 青口贝养殖方法？
4. 青口里面那个红色的能吃吗？
5. 青口贝怎么杀？

青口贝的正确吃法？

1.

300克青口贝洗干净，加5ml油和5克盐，浸泡一会儿

2.

30克蒜和20克洋葱切末，10克生姜切片，10克辣椒切丁

3.

炒香30克大蒜，20克洋葱，生姜 10g，10克小米辣和2勺豆瓣酱

4.

青口贝的营养价值？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

青口贝养殖方法？

青口贝（贻贝）的养殖方法：

一、养殖海区及器材：

1、养殖海区养殖海区应选择水质清新，水流畅通的外海区。内湾型海区由于存在水流交换差、饵料相对缺乏、水质易污染等缺点，养殖的贻贝肥满度不高且有柴油等异味。

2、养殖筏架养殖的筏架为养殖栉孔扇贝的筏架。一般筏架有效长度80米，浮漂***用吊漂，漂系长3米，一次性加漂30个～40个。

3、养殖器材养殖贻贝的器材为胶皮制成的二股或三股绳，长1.5米～1.8米，重1千克～1.5千克，上系2米长的吊绳，下坠重0.5千克左右的石块。

二、养殖器材的投放每年的3月下旬开始，每天检测贻贝的肥满度，如发现贻贝突然消瘦，大批产卵，可根据养殖面积及时投放养殖器材，自然***苗。

三、管理贻贝养殖的管理非常简单，日常工作为巡视海区，防止断架缠架，及时调整浮力。

青口里面那个红色的能吃吗？

能吃。青口贝内脏部位是不能吃的。

因青口贝分公母贝之分，红色为公，白色为母。其肉质基本都是一样的，吃起来基本分不出口感方面的差异。所以吃青口贝不需要在意颜色方面的问题，越大越好吃。

青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品。

青口贝怎么杀？

处理青口贝首先要清洗外壳，可以使用梳子刷洗青口贝表面，刷干净后，再用清水冲洗片刻。之后再把青口贝放入加入食用油的水盆内，等青口贝吐完沙，再清洗一遍就可以作为食材使用。

一、清洗外壳



青口贝首先要清洗干净外壳，可以先用梳子刷洗青口贝表面，刷干净后，再用清水冲洗片刻。而青口贝表面通常还会粘一些小毛丝，这其实是青口贝的足丝，也可以直接用刷子刷除。

二、清洗内部



清洗鲜活的青口贝时，可以先把青口贝放入水盆内，同时往里面加入足量水，青口贝完全浸泡在水里时，再往水盆内滴入少量食用油，等青口贝完全吐出沙后，再次冲洗干净就可以作为食材使用。

若是清洗冷冻青口贝的内部，需要先将青口贝解冻，外壳用刷子刷洗干净后，再用清水冲洗。如果是整只的青口贝，需要用小刀插入外壳缝隙撬开，再把内脏和绒毛都撕掉。若青口贝为半只，可以直接撕掉内脏和绒毛。

首先用刷子清洗干净青口贝表面的藻类和泥沙,

然后用一个盆装上适量清水,加入海盐搅拌至溶化,

接着把青口贝浸泡在水里,还可以在水面上滴几滴食用油或芝麻油,这样能促使青口贝吐沙,中间需要多换几次清水过几个小时或者一两天,等泥沙吐得差不多了,水里没有什么杂质了就将青口贝捞出来,去除内脏,冲洗一下即可进行烹饪。

到此，以上就是小编对于青口贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于青口贝的5点解答对大家有用。