大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炖鸡腿的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炖鸡腿的解答,让我们一起看看吧。
一、红枣炖鸡汤:准备红枣和鸡肉,还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后,放在开水当中煮一段时间,再加上适量的清水,十分钟后再加上红枣和盐,加上生姜,用大小合适的火煮一个小时,最后再加上适量的盐来调节一下口味就可以啦。
二、枸杞炖鸡汤:还可以用枸杞来炖鸡汤喝,需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞,将鸡肉先放在锅中,用火炒三分钟后,再将这些食材都放入锅中,用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美,产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤,可以暖身,还可以延缓衰老。
三、炖母鸡吃:在坐月子期间,还可以炖母鸡吃,炖法也比较简单,仅仅只是将母鸡处理好,放在清水当中,煮一个两小时后就可以吃鸡汤了。炖母鸡可以促进乳汁的分泌,促进雌激素的分泌,适合那些母乳不足的产妇来喝。
食材准备:椰子×1、鸡腿、玉米、红枣、葱、姜
详细做法:
1.倒出椰子汁备用,用勺子挖出椰子果肉,切成条。
2.把鸡腿加葱姜冷水下锅,煮开去血沫;把鸡腿皮去掉,避免太多油脂影响口感。
3.把食材全部放入炖锅,倒入椰子汁,我炖了2个半小时。
4.可以出锅啦,软嫩香甜。
1.
准备一个鸡腿,一把刀,一把剪刀。用刀在鸡腿的根部上一点转一圈,保证将筋切断。
2.
用剪刀从两根鸡骨间的空隙插入,然后剪刀另一头
3.
用剪刀将剩下粘连的筋肉剪断。
1、香菇300g去蒂切块 ,起锅烧水,倒入水1L,放入鸡腿肉500g,焯水去腥去血沫;
2、起锅烧油,倒入食用油5ml、花椒2g、八角1个、桂皮1g、香叶1片、姜片3g、蒜片3g,大火爆香,加入鸡腿肉翻炒均匀,加入老抽3g、生抽3g、翻炒均匀,倒入香菇、水100ml翻炒均匀,再加入盐2g翻炒均匀大火煮沸,小火炖10分钟;
3、 装盘出锅,即可食用。
用料:鸡腿 10只、土豆 3个、生姜、花椒粒 适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水 适量、盐、冰糖 适量
土豆炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
准备食材。鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化;
步骤 2
锅中放油爆香生姜、花椒粒,倒入鸡腿翻炒均匀;
步骤 3
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒,倒入老抽、生抽、热水烧开撇去浮沫,转小火慢炖;
鸡腿能和鸡胗一起香酥鸡腿菜谱简介香酥鸡腿的特色:色泽金黄,外香里酥。材料主料:鸡腿600克调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克做法1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。 3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金***,捞出装盘,撒上花椒盐即成。小诀窍本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。麻辣脆鸡胗材料鸡胗1盒,香菜1小把,洋葱半个,姜蒜做法1、鸡胗洗净,整块下入冷水中,放入两片姜片,少许料酒,开大火煮。从鸡胗下锅到关火捞起,15分钟。(此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同,可能时间会有稍许差别,不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下,哈哈)捞起后的鸡胗放凉切片。2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁,用少许烧滚的油浇在汁上爆香。3、洋葱切丝,香菜切末,与调味汁和鸡胗片拌匀,撒上白芝麻,放入保鲜盒中移至冰箱冷藏2小时后口感更佳
鸡胗,老姜,桂皮,香叶,干辣椒,盐,生抽,老抽,料酒,白糖 做法:
1、 鸡胗洗净
2、 鸡胗焯水,捞出沥水
3、 老姜切片,干辣椒切小段
4、 将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里,扎紧。
5、 烧一锅开水,将调料包放入煮上5分钟。
6、 将鸡胗放入锅中大火煮开,转中火煮10分钟
7、 再放生抽跟老抽、盐、糖(老抽:生抽=1:1.5)
8、 转小火煮,自己喜欢的熟烂程度,转大火收汁即可,可以用筷子戳一下试试熟烂程度
9、 凉透了之后,切片。
到此,以上就是小编对于炖鸡腿的问题就介绍到这了,希望介绍关于炖鸡腿的4点解答对大家有用。
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