三杯鸡的做法-三杯鸡的做法 最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三杯鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍三杯鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜜汁三杯鸡的做法？
2. 第一美食阿飞三杯鸡做法？
3. 广东三杯鸡的正宗做法？
4. 客家人铁头三杯鸡的做法？
5. 三杯鸡汤做法？

蜜汁三杯鸡的做法？

材料

鸡肉块400公克，姜片20公克，蒜仁3颗，辣椒片10公克，九层塔15公克，麻油2大匙，米酒2大匙，酱油2大匙，冰糖1/2大匙

做法

1.将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血，再捞出用冷水洗净、沥干，备用。

2.热锅，加入麻油，爆香姜片与蒜仁至微焦，再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。

3.于作法2的锅中加入米酒、酱油、冰糖快炒均匀，再盖上锅盖焖煮约3分钟，接着打开锅盖炒至略收汁微干，最后放入九层塔翻炒均匀即可。

第一美食阿飞三杯鸡做法？

首先，我们准备一下食材，清洗干净的鸡腿2个，把鸡腿（也可以用鸡翅）斩成小块，放在盆中。

青椒几片切成三角片，红椒去籽后切成三角片 ，青红椒片用来配色好看。

生姜一小块，切成姜片，大葱白一小段切成葱段，大蒜几粒切开。

接下来，我们准备几个小杯子，倒入一杯米酒100克 ，一杯酱油100克 ，一杯芝麻油60克，推近镜头看一下。

食材要全部准备好，免得开火以后手忙脚乱。

现在我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，加入料酒 凉水下入鸡肉，料酒在加热的过程中挥发，可以减少鸡肉的腥味，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。

广东三杯鸡的正宗做法？

步骤/方式1

用料：小春鸡一只，酱油一大勺，黄酒一大勺，香油一大勺，葱、姜、小葱白、盐适量，生粉10g，冰糖30g，土豆一个。

步骤：配料备好，土豆切块。

步骤/方式2

鸡清洗干净切块，倒入生粉，适量料酒和酱油搅拌均匀。腌制30分钟。

步骤/方式3

起锅热油，将腌制好的鸡块放入锅中煎制，鸡块煎至两面呈焦褐金***，倒入葱姜蒜、，倒入准备好的一杯酱油、一杯黄酒、一杯香油。

步骤/方式1

鸡腿肉洗净斩成小块。罗勒取叶备用。

步骤/方式2

葱切段，姜切片，蒜对半切。

步骤/方式3

洗净焯水，冷水下锅。冷水下锅的目的是将鸡肉里的血污除去，也可以最大程度地除去鸡肉的禽腥味。焯水后捞出洗净待用

步骤/方式4

客家人铁头三杯鸡的做法？

第一步：首先准备一只三斤左右的项鸡，最好是农村家里自养的走地鸡，杀好整只晾干水分，然后准备一点葱和姜片

第二步：把葱段和姜片放入一个大深盘中，再把晾干水分的鸡放进去，加上小半碗的米酒，适量的生抽，少许老抽，把它涂抹均匀，记得把鸡肚子里面也涂抹一下，把它充分抹均匀，这样就入味了

第三步：大概涂抹10分钟左右，把葱姜塞到鸡肚子里面去，把鸡肚子先涂抹均匀，然后加一些料汁进去，放在盘里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制2-3个小时即可

三杯鸡汤做法？

清洗好的鸡放到砂锅里，倒入300毫升低度白酒、150毫升生抽、100毫升花生油，再放入几片姜，用大火煮开，每隔几分钟翻一下身，可以用勺子将酱汁淋到鸡身上，煮熟后捞出切片摆盘，淋上酱汁即可。

到此，以上就是小编对于三杯鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三杯鸡的做法的5点解答对大家有用。