鱼鱼的做法-莜面鱼鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯面鱼鱼家常做法？
2. 陕西鱼鱼搅团的做法？

红薯面鱼鱼家常做法？

1. 可以根据个人口味和喜好进行调整，非常简单易学。
2. 红薯面鱼鱼是一道家常菜，主要原料是红薯粉和鱼肉，口感鲜美，营养丰富。
具体做法是：将鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌制一下；将红薯粉用水泡软，沥干水分备用；将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入鱼块煸炒至变色；加入适量水，烧开后加入红薯粉，煮至粉条熟透；最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
3. 可以根据个人口味和喜好添加蔬菜等配料，增加口感和营养价值。
同时，也可以根据自己的喜好调整调料的种类和用量，制作出更加符合自己口味的红薯面鱼鱼。

1000g地瓜，蒸熟，去皮，打泥。

2000g面粉

10g酵母与一小勺糖调温水

约600***加少量食用碱一小勺盐

和面

面偏软

揉至接近光滑

温暖处醒发一小时+

揉面，可分成四份，揉至光滑，如无法揉光滑，可醒五分钟再揉。二次醒发约15分钟。

揉面，搓成长条，赶扁，切约三指宽。赶平扯长，盖布，醒发十分钟。

普通小麦粉700克、地瓜泥300克、温水430克、酵母4克、盐7克、花生油适量

　　注:面团所用温水280克、揣面所用温水150克

　　面团用盐3克、揣面用盐4克(盐加入揣面所用的温水里)

　　地瓜面鱼的做法步骤

　　1、 地瓜蒸熟备用。

　　2、 将蒸熟的地瓜去皮，用勺子压成泥。

　　3、 温水280克加入酵母，将酵母化开，盆内加入面粉，再加入盐3克、地瓜泥和酵母水。

　　4、 将地瓜泥和面粉搅拌至均匀，揉成面团。

　　5、 将面盆盖上保鲜膜。

　　6、 置于温暖处，发酵至2倍大。

材料: 地瓜面粉60克、中筋面粉140克、糖 25克、盐3克、油30克、酵母3克、泡打粉 2克、水 适量。

1、把以上所有材料混合，加入水适量，揉成偏软的面团。

2、表面刷油，放置发酵至两倍大，也可以头天晚上和面，放入冰箱过夜发酵，第二天早上制作。

3、取出发酵好的面团，按压排气后，分份赶制成长面饼，中间用刀割两道，醒5分钟。

4、锅里倒油，加热后，放入面饼炸熟就可以了。

红薯面鱼鱼是一种以红薯面为主要材料制作的家常面食。以下是一种常见的红薯面鱼鱼家常做法：

食材：

1. 红薯面：适量

2. 水：适量

3. 调料：食用油、盐、五香粉、辣椒粉（根据个人口味添加）

做法：

1. 将适量红薯面放入一个大碗中，慢慢加入水，一边加水一边用手搅拌，直到红薯面搅拌成稍微湿润的团状。

陕西鱼鱼搅团的做法？

面粉倒入盆中,加入水搅拌至烙煎饼糊状差不多

锅中烧开三碗水,一边到面糊,一边搅拌 搅拌均匀,不可有疙瘩,烧开 再加500克干面粉用手往锅里洒,一边洒一边搅拌,搅拌均匀,不可有疙瘩。

把火调到最小,一边烧,一边用擀面杖搅拌,一直搅拌至熟透

用专门卖的过滤器过滤到凉水盆即可,如果鱼鱼比较粗,把过滤器拿高点,反之。

鱼鱼搅团是陕西传统的美食之一，其制作方法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 糯米粉 250 克

- 白糖 30 克

- 热水 适量

- 芝麻酱 适量

- 蒜泥 适量

- 香菜末 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

1、锅加水适量，待水冒泡时，把玉米面均匀地搅拌于锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢 撒 下的同时，右手拿擀面杖使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，搅到没有疙瘩，玉米面撒完后，再撒少量小麦面。

2、最后的半成品搅拌稀稠看到顺着擀面杖流下滴到凉水碗里漂浮就关火，也可以用筷子或大铁勺子***搅团中间不倒。

3、凉鱼儿吃法：搅团做好后，趁热倒进漏斗盆里，用勺子使劲挤压漏盆里的搅团到凉水盆中， 变成了一个个小鱼鱼。捞在碗里浇上浆水汤就好了。

4、水围城吃法：将做熟的搅团用勺子盛在碗里晾凉、切块，用热汤菜浇在搅团上面，吃的时候从边上转圈品尝。

5、汤汁做法：准备葱蒜块、辣椒，炝锅，放韭菜段，炒好出锅。浆水菜和炒好的韭菜拌入即可。美味可口，一碗不够

到此，以上就是小编对于鱼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼鱼的做法的2点解答对大家有用。