炒花生米-炒花生米的正确方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒花生米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒花生米的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒花生的正确做法？
2. 家常炒花生正宗做法？
3. 炒花生米的最简单做法窍门？
4. 糖炒花生米教程？
5. 水炒花生米做法？

炒花生的正确做法？

所需食材：花生米、食盐、白酒、清水、食用油

步骤一：花生米放入清水中洗干净，捞出放在一旁沥干水分，或者用厨房用纸洗干水分。

步骤二：炒锅不需要加热，冷锅倒入冷油，然后倒入没有水分的花生米，一起小火慢慢加热。

步骤三：在炒的过程中一定要不停地搅拌，直到听到噼里啪啦的声音，然后倒入适量白酒炒匀。

步骤四：直到这种声音没有了，把花生米盛出，趁热撒上适量食盐搅拌均匀，稍微放凉就可以食用了。

炒花生米主要有二个方法，一个是油炒，一个是盐炒。 　

　第一个方法：油炒花生米： 　　冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色***，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。 　　

第二个方法：盐炒花生米： 　　其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

家常炒花生正宗做法？

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

炒花生米的最简单做法窍门？

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

糖炒花生米教程？

材料：花生米适量、白糖适量、面粉适量。

制作步骤:

1、把干净的花生米放在大锅里铺开炒，先大火，后小火。

2、把花生米炒至***作响后，再利用锅中的余热炕上5分钟，炒透炒香。

3、把炒好的花生米一个一个搓去花生皮。

水炒花生米做法？

原料

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花生米 (适量)

盐 适量

水 适量

油 适量

1/碗中加入清水和盐，搅拌至盐完全溶化在水中。

2/起锅烧油，油热后倒入准备好的花生米。

3/小火慢炒，炒至花生表皮变色。

6

准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。低吩

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把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水救侨冷分，炒的时候就不容易糊了。

3/6

然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。

4/6

然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。

5/6

接耕罪着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。

到此，以上就是小编对于炒花生米的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒花生米的5点解答对大家有用。