炖鸡腿的做法-炖鸡腿的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炖鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炖鸡腿正宗做法？
2. 鸡小腿做汤的做法？
3. 炖鸡腿儿家常做法？
4. 炖鸡腿的做法？
5. 炖鸡腿根的做法？

家常炖鸡腿正宗做法？

步骤/方式1

把鸡腿一边各切一刀，加入料酒、盐、生抽腌制30分钟；

步骤/方式2

锅中倒入适量植物油，油开后放入冰糖，再放入腌好的鸡腿，两面都炒上糖色；

步骤/方式3

倒入生抽，加入适量盐，加水，加入草果、葱、姜、香叶、花椒，中火炖半小时；

步骤/方式4

步骤/方式1

鸡腿一个，切好了。拿回来泡水，泡二十分钟左右

步骤/方式2

土豆和香菇切好，黑木耳洗净泡水

步骤/方式3

用手按压鸡肉，把血水洗出来，按压，不要搅拌，鸡皮掉下来不好看，血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了，沥干水分备用。

步骤/方式4

鸡小腿做汤的做法？

鸡腿洗净后去骨切块，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟;

⑵冬瓜洗净后去皮切块，葱姜切丝，备用;

⑶锅内油热后翻入葱姜丝煸炒出香味，翻入腌制好的鸡块，翻炒至出油;

⑷倒入冬瓜块，翻炒至冬瓜颜色变透明时，加生抽、酱油、盐，翻炒均匀;

⑸加水炖煮约10分钟，加蚝油炒匀，调入适量水淀粉，大火收汁即可;

炖鸡腿儿家常做法？

主要原料

鸡腿、蒜苗、红辣椒。油、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、生粉。做法：鸡腿肉去皮去筋膜、剔骨，切成小丁，蒜拍松，剁碎，将蒜蓉、淀粉、生抽、辣椒粉、胡椒粉和少许盐加入鸡腿丁中，拌匀，腌制10分钟左右。2、蒜苗和红椒洗净，切成大小差不多的段，待用。

3、锅烧热，倒入油，油烧至6成热倒入腌好的鸡丁，炸至表面变***（约2分钟），捞出。

4、锅余油，红椒和蒜苗翻炒均匀，入鸡丁翻炒均匀，调入少许豆瓣酱和盐，撒上白芝麻，鸡精调味即可

主料

鸡腿2个、小洋葱2个

调料

小红椒2个、姜1块、大葱1颗、花生油油适量、盐适量、酱油2勺、鸡精少许、豆豉1勺、辣椒粉适量、孜然粉少许、料酒适量、高汤 适量

炖鸡腿儿的家常做法

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右

2、洋葱切片

3、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟

4、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片

5、炒至洋葱片变透明时，加入少许高汤，汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。

食材清单

土豆 2个 、 鸡腿 2个 、 姜、蒜、辣椒 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 油 少许

烹饪步骤

1/7

鸡翅根焯水，水开后两三分钟就行

2/7

土豆切成滚刀块并跑在水中

3/7

炖鸡腿的做法？

主料鸡腿500g 辅料油适量盐适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量八角适量酱油适量步骤1.鸡腿洗净2.冷水下锅3.水开后抛去浮沫4.焯好的鸡腿捞出控水5.葱姜蒜八角备用6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟10.把汤汁收干后出锅

食材清单

鸡腿 一个 、 土豆 一个 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 葱姜 适量 、 花椒或麻椒 适量

烹饪步骤

1/5

油热下花椒煸炒，然后将花椒盛出不要了。

2/5

油里放提前剃过骨头切好块的鸡腿肉（不剃骨直接切块也可以），翻炒变色放葱姜翻炒

3/5

炖鸡腿根的做法？

所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中

步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。

步骤3.时间到出锅即可

到此，以上就是小编对于炖鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡腿的做法的5点解答对大家有用。