鱼简单的做法-清炖鲤鱼简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼简单的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼最简单的做法？
2. 蔬菜鱼家庭简单做法？
3. 活水鱼家庭简单做法？

鱼最简单的做法？

1、 鲫鱼去鳞片去腮去内脏，洗净后在鱼身两面划花刀，加入适量盐料酒胡椒粉姜片和1根小葱，把鱼内外涂匀后腌制15分钟。

2、凉拌汁准备：姜蒜切末，小米辣切成小圈，韭菜小葱切细（韭菜头和葱头部分单独装起来）。习惯吃折耳根（鱼腥草梗）的可以加入。碗里放入姜蒜小米辣和韭菜头小葱白那部分，加入白糖蒸鱼豉油生抽香醋蚝油拌匀码味。

3、把鱼盘里的姜片小葱和腌出来的水去掉，鱼身上重新放入葱段和姜片，倒入2勺蒸鱼豉油。水烧开把鱼放入蒸锅中，上汽后用大火蒸8分钟后再焖2分钟。

4、去掉蒸过的姜片小葱，把鱼装盘。把后半段韭菜叶加入调好的凉拌汁里。再把凉拌汁均匀浇在鲫鱼表面，开吃。

主料:海鱼一条。

配料:蒜瓣四个，葱段，姜丝少许，郫县豆瓣酱一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽小半勺，糖一勺，西红柿一个，香菜少许。

做法:

1、将鱼洗干净，去鳞和内脏；

2、蒜拍扁，姜切丝，葱切段，西红柿切成块，香菜切成末；

步骤/方式一

食材准备：鲫鱼1条、一勺料酒、一勺蒸鱼豆豉油、精盐10克，姜2片。

步骤/方式二

鱼洗净后打花刀，放入2片姜片、10克盐、一勺料酒腌制20分钟。

步骤/方式三

把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上一勺蒸鱼豉油即可。

蔬菜鱼家庭简单做法？

1、将黑鱼切成块，加盐腌制10分钟，腌制期间把蔬菜切配好。

2、热锅起油，调小火，下鱼块单面煎成金***。

3、洗净的锅中，重新倒油加热，下番茄翻炒，加入凉水没过，加入鱼块煮至汤汁沸腾，加盐调味即可出锅。

4、靠大量的蔬菜来去除鱼腥味，吃起来会有蔬菜的香味。

5、鱼的选择除了黑鱼，可以用青鱼、鮰鱼，肉质比较肥美、鲜嫩，开始把鱼放到蔬菜汤里煮，蔬菜会发黄。

主料： 鱼块4块, 青菜300g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 糖(少许), 醋(少许), 蒜(2瓣), 葱(1棵), 花椒(6粒), 大茴(1粒)

做法步骤：

1.鱼块备用

2.葱切小段，蒜拍碎备用

1.热锅热油：香菇粒、洋葱、蒜薹入锅炸香，下豆豉酱、香葱

2.鱼 事先抹上盐腌制10分钟，调料炸香后放入锅中..倒入生抽

3.鱼炸至两面熟时，加一碗水 上锅盖焖煮8分钟

4.开锅，先将鱼盛起，再入红椒和尖椒，待汁收后放入适量花椒油和醋，入香菜，倒入芡水。将汤汁淋入鱼中。

1.将准备好的鱼蘸一点淀粉，放到180度的油里炸至酥脆。

2.将炸好的鱼肉和番茄、洋葱、青椒等混在一起，然后加酱汁轻轻搅拌一下。

3.在盘子的最外边放一圈切成半圆形的柠檬作点缀。酱汁浇上，搅拌一下，即可食用。

活水鱼家庭简单做法？

主料：鱼片3000g、酸生姜250g、酸海椒250g、花椒若干、菜油300g、大蒜若干、豆瓣3勺、花椒面若干、芫荽若干小葱

做法：

1、将油烧热，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飘浮。

2、将干海椒若干切段，加入约三把，继续翻炒，炒至海椒段发亮后，加入三大碗水。

3、加入大勺鸡精，盐一大勺，待水开五分钟后，倒入大蒜若干，继续煮。

主料：翘嘴鱼1条（重约750克）。

配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。

调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三香3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，鲜汤300克。

做法:

1、将翘嘴鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，剞十字花刀，用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。

将鱼切块，加入葱姜，料酒，生姜，食盐腌制15分钟 ，锅中放油 将腌制好的鱼块 炸至两面金黄 ，捞出备用 。

锅底放金针菇，把炸好的鱼块摆入，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖半小时即可。

到此，以上就是小编对于鱼简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼简单的做法的3点解答对大家有用。