盐焗鸡的做法-盐焗鸡的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗鸡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盐焗鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焗鸡的家常做法？
2. 水煮盐焗鸡的做法？
3. 白焗鸡的做法窍门？
4. 海盐焗鸡的正宗做法？
5. 焗鸡的做法王刚？

焗鸡的家常做法？

1.

400克鸡洗净控水备用

2.

切掉10克头，10克爪子，50克鸡脖。20克鸡胗切片，30克鸡心对半扔掉血块。这些都可以放进锅的。

3.

给300克鸡扎扎针。用牙签扎，准备***来给300克鸡一个Spa

4.

水煮盐焗鸡的做法？

1.

将300克整鸡去头去爪，洗净沥干，10克葱切段，10克姜切片。

将1勺米酒，30克食盐搅拌均匀，涂在300克鸡身内外，腌制30分钟入味。

在腌好的300克鸡身上抹一层5ml食用油，塞入20克葱姜，用锡箔纸包严。

取锅烧热，倒入40克粗盐，待温度升高时，加入3克八角和5克花椒翻炒出香。

取四分之一炒好的10克粗盐铺在砂煲底部，再用30克粗盐掩盖鸡，焗一个小时即可。

2.

将300克鸡洗净，去头尾备用。

用厨房纸巾吸去鸡表面的水分,把1勺料酒和溶化好的5克栀子粉均匀刷抹到鸡身上。

白焗鸡的做法窍门？

热水烧开，放入白酒葱姜蒜将整只鸡放入沸水中30秒，捞出过冷水30秒，来回三次盖上锅盖焖煮20分钟焖完将鸡捞出，放入冰水冻30分钟，然后晾干将鸡切块，调制酱料好吃的白灼鸡，上桌哟

海盐焗鸡的正宗做法？

用料

土鸡

 一只盐焗粉 适量咖喱粉 适量粗粒海盐 2斤草纸 一大张划重点“没有盐焗粉和咖喱粉可以用五香粉和沙姜粉代替” 

步骤 1

锅里干燥放上海盐，不要放油，不要放油，不要放油，说三遍，然后开中火，炒制变色，微***即可，这个过程大约15分钟。

步骤 2

土鸡抹上盐焗粉和咖喱粉备用，10分钟左右（这步可以在炒海盐之前做，那时间会刚刚好）

步骤 3

把炒红的海盐倒一半到高压锅，把土鸡裹上草纸放进锅，再把另外一半的海盐倒进去，盖上锅盖，中火15分钟改小火15分钟，可以根据土鸡大小改变时间。

1.三黄鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀

2.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀成为盐焗鸡粉

3.把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层

4.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时

5.把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时

6.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡包好

7.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫

8.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐，再放入包好的三黄鸡，最后把所有的热盐都倒入砂锅内，使盐完全覆盖鸡的表面

9.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火

10.取出三黄鸡刷上一层黄油即可

材料

"鸡一只 约1.5KG","柠檬皮，切丝 约1个","迷迭香 1支","盐 2茶匙","橄榄油 1汤匙","茴香粉 2茶匙",

做法

step1

1:焗炉预热至摄氏200度。用厨剪剪去鸡背上脊骨，约3CM阔。

step2

2:将所有醃料（橄榄油除外）混和，并涂抹在鸡皮上及皮与肉之间，鸡皮上抺上橄榄油。

材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)

具体制作做法

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

焗鸡的做法王刚？

材料：鸡中翅15只、盐焗鸡粉2包、黄栀子8颗、盐少许

做法：

1、鸡翅洗净，加盐再洗一下，去腥。有白醋的可以再加点白醋。 洗净后用清水冲洗干净。沥干水分。

2、倒入一包盐焗鸡粉。腌制1个钟左右。 天气热可以放冰箱腌。

3、准备黄栀子（药店有卖，可以用姜黄粉代替，主要为了上色）和一包鸡粉。

到此，以上就是小编对于盐焗鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗鸡的做法的5点解答对大家有用。