辣椒鸡-辣椒鸡的正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 战斗鸡的辣椒鸡做法？
2. 尖辣椒鸡的家常做法？
3. 蚝油辣椒鸡的做法？
4. 怎样炒辣子鸡好吃?

战斗鸡的辣椒鸡做法？

辣椒鸡做法主料鸡腿肉500g干辣椒40g尖辣椒5g 辅料油适量盐适量葱适量料酒适量胡椒粉适量玉米淀粉适量生抽适量腐乳汁适量味精适量白开水适量姜适量蒜适量步骤1.准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

2.用剪刀把干辣椒剪成段。

3.鸡腿用刀剔掉骨头。

4.把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

5.加入适量玉米淀粉抓匀。

6.油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

7.另取一个小碗，倒入生抽。

8.加入一勺腐乳汁。

9.加入适量白开水搅匀。

10.加入适量盐，搅拌至盐化开。

尖辣椒鸡的家常做法？

1.

鸡洗净剁小块。

2.

葱姜蒜洗净改刀备用。

3.

尖椒洗净切丁备用。

4.

锅中放油,油可以多点,下入鸡块翻炒,把鸡肉的水分炒干。

5然后下入一把花椒把麻味炒出来，然后下入葱姜炒出香味。加入生抽老抽提上色，锅边淋入料酒去腥，放些食盐，鸡精和胡椒粉翻炒均匀。

6然后下入切好的尖椒，翻炒5分钟。

辣椒洗净去籽，切成小条，鸡翅尖洗净沥干水分，蒜头去皮洗净切小、姜片切丝备用。锅中热油，加入准备好的蒜头和姜丝炒香，鸡翅尖加入锅中，中火翻炒至变色，水加入锅里，盖上盖子中火焖煮10分钟左右，至鸡翅尖熟透，蚝油、盐、酱油、白砂糖加入锅里混合均匀，切好的辣椒小条加入锅中，中火翻炒至辣椒变熟即可出锅。

鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．

2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用．

3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．

4. 加入少许味精，翻匀出锅．

蚝油辣椒鸡的做法？

(1)将鸡胸肉洗净沥干切块，青椒洗净切片备用。

(2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟

(3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。

(4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金***即可捞起沥去油份。

(5)另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。

(6)加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。

怎样炒辣子鸡好吃?

用料：

小乌鸡仔1只、辣子适量、葱段少许、姜片若干、糖半勺、盐适量、老抽1勺、鸡精少许、料酒两勺、蒜4瓣、白芝麻少许、草果1个、八角1个、花椒适量。

做法：

1.鸡剁成小块，用水洗净

2.锅中加水放入鸡块煮5分钟左右，把鸡块中的血水煮出

用料：鸡腿、葱、姜、料酒、胡椒粉、白砂糖、干辣椒、生粉。鸡腿切块。碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。加入生粉，搅拌均匀。锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。加入花椒、干辣椒、鸡块翻炒均匀。用料：鸡腿200克、葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。

1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。3、加入生粉，搅拌均匀。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。

5、锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。

6、加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀。7、倒入鸡块，翻炒均匀。

主料：鸡腿3个

辅料：葱2根、酱油1勺、蒜4瓣、食盐1勺、白糖1/2勺、花椒30克、生姜1块、料酒1勺、干辣椒50克、植物油适量

步骤：

1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块

2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟

1.有三种好吃的方法 。

2.首先中众所周知辣子鸡是 重庆的一道小吃 ， 他使用青色辣椒 和鸡肉 炒成的 ，曹纯蓝 吃着香辣可口 ， 而鸡汤 教的米饭上几乎能让人吃五到十万碗米饭。

3.我下面这种吃法更好吃 ，就是将炒出来的辣子鸡 直接康东到的一个碗里，然后在上面撒上孜然或者 胡椒粉 ，当然还是离不开米饭 。

到此，以上就是小编对于辣椒鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒鸡的4点解答对大家有用。