虎皮尖椒-虎皮尖椒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮尖椒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虎皮尖椒的解答，让我们一起看看吧。

1. 虎皮尖椒家常做法？
2. 虎皮尖椒的做法？
3. 虎皮尖椒最正宗的做法？

虎皮尖椒家常做法？

1.洗净尖椒，一般会选择去籽去蒂，然后切段，再用水清洗下，沥干水分后备用。

2.将葱、蒜、姜切成碎末备用。

3.在锅中放入油进行烧热，接着将尖椒放入锅中，略微的炸片刻之后，就可以将辣椒捞出，沥干油之后，放在一旁进行备用。

4.把之前锅里面的油倒出来，仅仅留下一点底油，再放入葱、姜、蒜进行爆香，随后，加入蚝油稍微的炒一会.

5.紧接着再放入之前炸好的尖椒，进行煸炒。

准备食材：

尖椒250克，大蒜3瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙，清水半碗

第一步：先将大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道会提升不少！

第二步：准备一个干净的碗，碗里加入2汤匙生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入半茶匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀做成碗汁备用！

第三步：将准备好的青椒用清水清洗干净，控干水分，然后起锅不加油烧热，再将辣椒放入锅中，中火边加热边翻炒，炒至辣椒的表面有多处焦黑时，淋入2小勺食油，放入准备好的蒜末，再继续翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。

食材清单

大尖椒 3根 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 醋 1勺 、 蒜末 3瓣蒜 、 食用油 适量 、 鸡精 少许

做法步骤

步骤1/9

尖椒洗净掏去籽

步骤2/9

切长段

步骤3/9

平底锅放油，油热下入尖椒，煎至两面有虎皮

步骤4/9

1.尖椒洗净去籽去筋，这样就已经减掉一半的辣味了，再用刀从中间一切为二方便烹饪，大蒜剁成蒜末备用

2.小碗中放入生抽、蚝油、米醋、糖和清水搅拌均匀成酱汁。锅中倒少许食用油，然后放入尖椒段小火煎制

3.煎制的过程中用锅铲按压尖椒，使尖椒里的水汽排出来，这个煎制的过程可以让尖椒的辣味跑光，吃起来就不会觉得辣嘴了，待尖椒的两面煎成虎皮状盛出备用

4.另起锅倒少许油烧至五成热，然后放入蒜末小火炒香，再把尖椒放入锅中翻炒均匀

5.倒入调好的酱汁小火煮至粘稠状态关火即可

6.一道开胃又下饭的虎皮尖椒就做好了，可以轻易地消灭两碗饭哦！

制作步骤

1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；2.烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白，盛出沥干油份，放适量酱油即可。

虎皮尖椒的做法？

把尖椒去根去籽儿。

把事先准备好的猪肉馅装入尖椒里。

起锅烧油，五成热放油尖椒，炸成金***捞出。

锅里放白糖，果酱，白醋，盐，芝麻，鸡精，小火烧开，倒入尖椒里，加入葱姜蒜沫，即可。

步骤1

尖椒清洗干净，切两段或者三段，根据尖椒的长短调整

步骤 2

碗中放入以上调料调成一碗料汁。清水可以适当多放一些，2-4勺左右吧。

步骤 3

锅中刷油，也可以不放油，但是我觉得不放油会糊，所以刷一些油好一点。

尖椒2斤

蒜10克

辅料:

食用油20毫升 生抽1勺 醋2勺 糖1勺 盐1克 鸡精1克

虎皮尖椒的做法:

步骤1 准备食材

步骤2 将尖椒清洗干净后去蒂

步骤3 用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀

1. 虎皮尖椒的做法是炸过或者煎过的尖椒外面包裹了一层脆脆的黄油面糊。
2. 这种做法得益于黄油面糊的保护，使辣椒的口感变得更丰富、更加的香脆可口。
尖椒则是辣椒中较为温和的品种，不仅辣度适中，而且口感诱人。
3. 在制作过程中，需要将蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，最后将打好的蛋清倒入其中，轻轻搅拌成面糊。
使虎皮尖椒更加美味可口。

准备食材: 尖椒250克,大蒜3瓣,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,淀粉半汤匙,清水半碗 第一步:先将大蒜去皮,然后拍扁,再剁碎,不用剁得很碎,差不多就行。大蒜是起...

虎皮尖椒最正宗的做法？

主料：尖椒5个、蒜10克。

辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

1、将尖椒清洗干净后去蒂。

2、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。

到此，以上就是小编对于虎皮尖椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮尖椒的3点解答对大家有用。