骨鱼的做法-红烧黄骨鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄丝骨鱼家常做法？
2. 骨鱼用什么来钓？
3. 鲅鱼骨头的做法？
4. 骨鱼饵料配方？
5. 夹板鱼的做法？

黄丝骨鱼家常做法？

材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。 　　

红烧黄骨鱼的做法：

1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。

2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。 　

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

4、把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

5、铲到一边加香干放点盐煎煎入味。

6、黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

7、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。

主料：黄丝骨鱼500克，

调料：食盐少许，酱油少许，葱少许，蒜少许，干辣椒少许，生抽少许，香菜少许，植物油适量，

做法如下：

1：新鲜的黄丝骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；

2：干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；

3：炒锅加入适量食用油，待油烧至六成热，开中小火把处理好的黄丝骨鱼下锅两面煎黄后捞出装盘备用；

4：炒锅重新烧热食用油，先把姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香；

5：接着放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻；

6：然后放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香；

7：干锅架里面放上酒精，打火点着后放上干锅，转小火一边加热一边吃即可。

骨鱼用什么来钓？

花骨鱼可以说是肉食性鱼类，主要以昆虫和软体动物为食，所以在用饵上比较推荐使用蚯蚓或者红虫。

春季用腥味面饵也能碰上，但是不多，这是因为这时候还没足够的天然饵料，随着气温的回升，水中的昆虫变多，面饵就难以起到作用了。

鲅鱼骨头的做法？

主料：鲅鱼脊骨500克

辅料：酸萝卜250克 泡椒100克 泡姜30克 香芹20克 青蒜20克 葱10克 姜20克 大蒜20克 油适量 盐2克 糖1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙

做法：1.鲅鱼脊骨斩大块，洗净，沥干水入盆

2.加入盐，糖，生抽，料酒和葱姜，拌匀，腌制30分钟

3.锅烧热，放油，鲅鱼脊骨入锅煎至金黄焦香后盛出

步骤 1

把鲅鱼骨头、皮、头、尾等用盐室温下腌一天到两天都可以，让鱼发出味来。盐可偏多一点。

步骤 2

锅热了放油烧热，放入鱼两面煎一下； 加葱姜丝炒出味； 加料酒、醋、酱油，炒一会； 加水，不用末过鱼，差不多烧干； 加味精、香油、香菜。

骨鱼饵料配方？

钓花骨鱼最适合的是用活虫饵，但这也有好几种，其中包括来自北方的红虫，当然笔者也推荐钓友们使用本地的水蚯蚓，也就是常说的红线虫进行垂钓。

红虫、蚯蚓也是不错的钓饵，尽量用荤饵少用粉饵。打窝用钓场附近的淤泥和线虫混合后握成团打窝。用量不必大，垂钓前2小时打窝即可。

夹板鱼的做法？

原料

板簧鱼1条，面粉50克，鸡蛋2只，盐、胡椒粉少许，黄油50克，色拉油少许。

做法

1.板簧鱼清理干净，去皮去骨，鱼肉包长方形，外裹打碎搅匀的鸡蛋浆和面粉，撒盐、胡椒粉，待用。

2.煎锅加色拉油，油烧热，将鱼块煎至色黄，放烤箱烤熟，黄油放干净，溶化并着色，浇鱼肉上，即可食用。

食材：板簧鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g，姜1块

做法：

1.鱼头洗净，切小块，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟；

2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；

3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；

4.锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄；

5.煎好的鱼头放入锅中，加姜片、料酒，继续煮30分钟；

6.放入枸杞、适量盐和胡椒粉煮5分钟，就可以出锅；

1把鱼洗净控干。

2.再把鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。

3.起锅，倒油。

4.把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金***。

5.把鱼煎到两面都金黄。

6.把葱花切好。

7.把鱼煎好后把葱花 醋 酱油放进锅里。

8.把调料放好后，放点水炖8-10分钟。

9.把鱼炖熟后，大火收汤。起锅 装盘

到此，以上就是小编对于骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨鱼的做法的5点解答对大家有用。