鱼最好吃的做法-三道鳞鱼最好吃的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼最好吃的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼最好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 各种鱼最好吃的做法？
2. 家常鱼最好吃的做法？

各种鱼最好吃的做法？

不同种类的鱼有不同的口感和适合的烹饪方式。以下是几种常见的鱼类及其最好吃的做法：

1. 鲈鱼：鲈鱼适合清蒸或者红烧。清蒸鲈鱼保留了鱼的鲜美，可以搭配一些葱姜蒜等调料提升口味。红烧鲈鱼则更加入味，可以用酱油、糖、料酒等调料来烧制。

2. 黄花鱼：黄花鱼可以做成清蒸黄花鱼或者香煎黄花鱼。清蒸可以保留鱼肉的鲜嫩口感，而香煎则能够让鱼皮变得香脆可口。

3. 三文鱼：三文鱼适合生吃、煮、烤或者煎。生吃时可以做成寿司或刺身，煮的话可以做成三文鱼汤或三文鱼粥，烤的话可以涂上柠檬酱汁进行烤制，煎则可以保留鱼肉的鲜嫩。

4. 鳕鱼：鳕鱼适宜煎、炖或者烤制。煎鳕鱼可以使鱼肉外酥内嫩，炖的话可以搭配一些汤料进行炖制，烤则可以调制一些香料搭配一起烤制。

1. 煎鱼2. 因为煎鱼可以保持鱼肉的嫩滑口感，同时能够使鱼皮变得香脆可口。
煎鱼的做法简单，只需要将鱼片两面煎至金***即可。
3. 此外，如果想要更加丰富口味，可以在煎鱼的过程中加入适量的调料，如盐、胡椒粉、蒜蓉等，以增加鱼肉的鲜美味道。
同时，可以搭配一些蔬菜或者配菜，如西兰花、土豆泥等，使整个菜品更加丰富多样。

        口水鱼

　　食材: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

　　做法：　

　　 1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

　 2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

　　3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

　 4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

     5、捞出沥干油后装入碗中。

　　6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可。

一般普通人家里做鱼有一下几种，最常见的鲫鱼，草鱼，和黑鱼，这几种鱼一般做酸菜鱼比较好吃，鲤鱼还可以做成红烧鲤鱼。鲈鱼一般清蒸的比较多。鲫鱼一般炖鲫鱼汤比较好喝。

家常鱼最好吃的做法？

我食材

鲤鱼一条、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、桂皮适量、干椒适量。

做法

1、鲤鱼处理干净备用。

2、用刀把鱼背切几刀。

3、适量干椒，葱姜，陈皮，香叶，八角。

4、锅里适量油，小火煸香食材。

5、小火炒香，加入适量清水，适量蚝油。

6、适量料酒，蚝油，酱油，老抽，糖。

7、放入鱼，大火煮沸，中火慢炖。

主要食材

鲈鱼，姜蒜，葱香菜，朝天椒，酒酿，生抽，老抽

做法：

1. 鲈鱼一条冲洗干净沥干水后，在两边鱼身各斜切几刀，用盐抹均匀鱼身，加姜丝，料酒腌制二十分钟至半小时。

2. 鱼在腌制的时候，准备好蒜姜粒，朝天椒切成小粒，葱和香菜末，最关键的来了--两至三调羹酒酿！

3. 鱼再次冲洗干净沥干水，鱼身上抹少许生分。

4. 锅烧热加油，油温到八成热时，放鱼。鱼身稍微可以挪动时，换成中小火，耐心地把鱼煎至两面金黄。装盘待用。

5. 就着锅中剩下的油，依次放入姜蒜，朝天椒，生抽，酒酿，再加适量水。煮开后可尝试味道，再调整。

6. 把鱼重新放入锅中，小火煮两分钟左右。这个时间可以自由把握。喜欢鱼汤捞饭的，可以预留多点汤汁，喜欢鱼肉味道浓郁些的，可以开大火收干汤汁。

材料

主料：大黄鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克

做法

将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；

2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；

到此，以上就是小编对于鱼最好吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼最好吃的做法的2点解答对大家有用。