卤水鸡翅-卤水鸡翅要煮多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水鸡翅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤水鸡翅的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道卤水鸡翅怎么做啊？
2. 鸡翅怎么卤好吃？
3. 卤水鸭翅的做法？

谁知道卤水鸡翅怎么做啊？

卤水鸡翅主料：鸡翅辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）烹制方法：1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。特点：鲜咸适口，风味独特。　材料：鸡翼，卤水汁（李锦记牌），上海青和蕃茄（装饰用），姜片等。　　1：鸡翼洗净，放入有姜片的沸水里氽氽，出出血水，盛起待用。　　2：卤水汁按比例调1：4，一份的卤水汁，加4份的水，以能盖过鸡翼为止。　　3：大火烧开，慢火卤，约30分钟就行了。　　4：上海青用盐水焯一下，摆盘就OK

1.准备鸡翅八根。

2.姜片，蒜子 ，干辣椒 ，葱节（适量）

3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）

4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。

5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血

沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分钟出鸡翅过凉水。

6.锅中少许食用油倒入白糖炒糖色，小火炒至冒小泡加入适量清水，然后放入所有准备好的姜葱蒜和桂皮香叶之类的香调料，小火熬制出调料的香味，然后将鸡翅放入卤水中卤，小火将鸡翅卤熟即可。

卤好的鸡翅起锅后可以直接吃，也可以加入姜蒜葱，香麻油，生抽耗油，辣椒或辣椒油调汁拌匀

鸡翅怎么卤好吃？

卤水鸡翅主料：鸡翅辅料：卤水料、姜、葱、蒜、香菜、洋葱调料：盐、白糖、味精、冰糖、生抽卤料：（花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、红曲米、小茴香、丁香、白芷）烹制方法：1、将卤水料用纱布包好，用水煮一下，再放入清水中浸泡片刻备用；2、坐锅点火倒油，下姜块、葱段、蒜、香菜煸香，放入洋葱炒至焦黄后加入白糖、米酒、生抽、适量水，放入卤料包，烧开后加盐、冰糖熬2个小时，最后放入鸡翅煮8分钟即可。

特点：鲜咸适口，风味独特。

材料：鸡翼，卤水汁（李锦记牌），上海青和蕃茄（装饰用），姜片等。

1：鸡翼洗净，放入有姜片的沸水里氽氽，出出血水，盛起待用。

2：卤水汁按比例调1：4，一份的卤水汁，加4份的水，以能盖过鸡翼为止。

食材明细

鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。

盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。

卤鸡翅的做法详细步骤

1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4 关火，加葱末、麻油拌匀。

卤水的制作：

材料：

卤水鸭翅的做法？

1、准备用到的食材，鸭翅洗净焯水待用。

2、将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起放入锅里大火煮开。

3、锅里放入鸭翅再度大火煮开。

4、转中小火卤30分钟左右即可出锅装盘放凉即可食用。

卤水鸭翅是一道香气扑鼻、鲜美可口的传统名吃，以下是简单易学的做法：

所需材料：

- 鸭翅 12-15个

- 姜片 2块

- 葱段 3根

- 八角 5个

- 桂皮 1块

- 花椒适量

- 盐适量

- 红糖适量

做法步骤

步骤 1

①鸭翅冷水下锅，下姜葱料酒焯水洗净备用。 准备：姜、蒜、花椒、葱、干辣椒、八角、冰糖

步骤 2

②起锅烧油，放入少许白砂糖，小火熬至枣红色起泡

步骤 3

③倒入鸭翅，中火翻炒均匀后加入没过鸭翅的清水(水尽量多一点)

步骤 4

④下入准备好的配料：姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，冰糖，八角

步骤 5

鸭翅清理干净。

3. 加葱姜丝腌制片刻。

4. 生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，花椒几粒，盐一小勺，冰糖一颗备用。

5. 大葱一段，香叶，干辣椒，八角，桂皮，姜蒜备用。

6. 锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。

7. 撇去多余的油末。

8. 把所有的调味料放进去大火煮开。

9. 转中小火煮15分钟。

10. 关火浸泡一小时更好吃。

到此，以上就是小编对于卤水鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤水鸡翅的3点解答对大家有用。