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炒青菜-炒青菜怎么炒才好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒青菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒青菜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 炒青菜的家常做法?
  2. 炒青菜的家常做法?
  3. 炒青菜的家常做法?

炒青菜的家常做法?

食材清单

青菜 250克 、 干辣椒段 两个 、 大蒜 一个 、 大葱白 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许

炒青菜-炒青菜怎么炒才好吃
(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

步骤1/4

上海青掰开叶子洗净,大的叶子中间切开,洗净控水备用

炒青菜-炒青菜怎么炒才好吃
(图片来源网络,侵删)

材料

青菜200克,枸杞数颗,姜适量,盐巴少许,鸡精粉少许

做法

炒青菜-炒青菜怎么炒才好吃
(图片来源网络,侵删)

1、青菜洗干净,热锅加少许油,先放姜下去爆香,加入一点点盐巴。

2、青菜下锅,拌炒稍微软,加一点水和鸡精粉,盖锅焖一下子。

食材用料

主料:青菜适量,葱适量,蒜适量,干红椒适量

辅料:油适量,盐适量,蚝油适量

做法步骤:

1. 所需食材准备就绪。

2. 青菜清洗干净备用。

3. 葱姜蒜红椒改刀切好。

4. 锅中入油烧热放入葱姜蒜红椒炒香。

5. 加入青菜。

6. 放入蚝油翻炒均匀。

食材:

青菜500,干香菇克10克,鸡汤20克,盐2克,鸡精3克,香油,水淀粉适量,葱碎2克,食用油10克

做法:

1、香菇提前泡发切片备用,把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

材料

主料:青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。

做法

1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。

2.烧热锅,放鸡油50克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。

炒青菜的家常做法?

准备一小把青菜,五瓣大蒜,一根小葱,5根干辣椒,食盐,,白糖,鸡精。

第一步:切配,用手将青菜的菜叶从根部分离,洗净备用。蒜瓣切成薄片,小葱洗净切成小段,干辣椒清洗切成小段。

第二步:调料汁。准备一小碗调汁,放适量食盐,白糖,鸡精,加清水搅拌融化。第三步:炒水。一起锅烧开水,放一勺食盐,一勺食用油,加入青菜,炒水30秒,要想好吃,这一步不能省,焯水可使青菜炒的时间短,这样能够保持菜的色泽鲜艳,颜色翠绿不发黑,口感爽脆。

第四步:炒菜。起锅烧油,放切好的蒜、小葱、干辣椒,爆出香味,再加入炒好的青菜,大火翻炒30秒,再加入调好的料汁,翻炒几下,半分钟后,关火出锅。

材料

青菜200克,枸杞数颗,姜适量,盐巴少许,鸡精粉少许

做法

1、青菜洗干净,热锅加少许油,先放姜下去爆香,加入一点点盐巴。

2、青菜下锅,拌炒稍微软,加一点水和鸡精粉,盖锅焖一下子。

原料:青菜、食盐、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精。

做法:

1、将青菜其根部切上一刀,再把它一片一片的摘下来。

2、全部摘好以后,把青菜放在清水里面,并加入一勺食盐,搅拌一下使食盐溶解,浸泡5分钟时间,去除农药残留。

3、5分钟后,再下手一片一片的把青菜清洗干净,沥干水分捞出来,放到案板上。

原料:青菜、蒜子、猪油、盐。

做法步骤:

第1步、青菜洗净切段备用。

第2步、锅中猪油预热。

第3步、放入蒜子炒香。

第4步、放入菜杆子翻炒。

第5步、放入菜叶子翻炒,倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

原料:上海青250克,辅料:蒜头两粒拍碎,盐巴适量,花生油适量、鸡精适量。

制作步骤:

1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒;

2、处理蒜头拍碎备用;

3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;

炒青菜的家常做法?

1· 上海青掰开叶子洗净,大的叶子中间切开,洗净控水备用

2· 备小料,大蒜一个切片,葱白若干,干辣椒两个切段;

锅里烧油,浇满锅底,加入葱白、蒜片、辣椒段,炒香倒入青菜

(炒青菜不要加水,也最好不加太多油,容易油腻,可以在放青菜前再冲一次水过滤,在叶子上多留水,这样有一点水,好炒,熟得快)

3· 放油的时候小火,放入菜后开大火,加入盐上味

4· 炒至青菜杆发软即可起锅装盘

材料

青菜200克,枸杞数颗,姜适量,盐巴少许,鸡精粉少许

做法

1、青菜洗干净,热锅加少许油,先放姜下去爆香,加入一点点盐巴。

2、青菜下锅,拌炒稍微软,加一点水和鸡精粉,盖锅焖一下子。

3、最后放入枸杞翻炒均匀,出锅。

到此,以上就是小编对于炒青菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒青菜的3点解答对大家有用。