山药的做法-山药的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药做法？
2. 山药12种做法？
3. 山药的七种做法？

山药做法？

食材准备

铁棍山药150g 去核红枣100克 低筋面50g (山药含水不同根据面团状态增减面粉量)

制作步骤

①山药去皮和红枣一起上锅蒸熟，蒸熟的山药压成泥加入低筋面粉揉成团

②红枣蒸熟后剪成小块，倒入一点清水或牛奶搅打成泥，如果枣泥水份比较大，打好的泥放入不粘锅，小火翻炒至浓稠即可

③面团分成小剂子约30克，取一剂子搓圆压扁中间放上枣泥，收口擀成想要的形状表面撒芝麻划刀

④锅中刷油山药饼放入锅中煎至两面金***即可

山药的做法

1.山药削皮，切成片，山药本身的粘液最有营养，所以不可清洗

2.切几片胡萝卜，焯水备用

3.锅里倒入食用油，放入葱花，放入山药，清炒一下，加入胡萝卜，加入盐，鸡精，就可出锅

木耳炒山药

原料:山药350克，木耳50克，青椒片50克，盐3克，糖2克，味精2克，色拉油适量。

做法：木耳泡发，去根切片。山药去皮洗净，切菱形厚片，焯水捞出待用。炒锅加油烧热，放山药片、青椒片、木耳、盐、糖、味精快速翻炒匀即可。

山药12种做法？

一：山药排骨汤

做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二：山药玉米粒炒鸡丁

鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。

三：山药小米粥

备好质料，山药，小米和白糖

在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山药糕

1、清炒山药木耳；2、黄金山药条；3、乌鸡山药汤；4、醋溜山药；5、蒸铁棍山药；6、小米山药粥；7、红豆山药糕；8、山药蒸丸子；9、蜜汁山药；10、山药炖排骨；11、葱油山药；12、山药牛肉粒。

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。

材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。

山药的七种做法？

山药营养丰富，能帮助消化，增强小肠吸收功能，保护胃黏膜免受损伤。山药还能健脾养胃、生津润肺、补肾益精，为补虚食疗之佳品。

可将山药去皮切块与小米同煮2-3小时，制成山药小米粥，有养胃补气之功。

山药洗净切块，加入肋排，各种调味品，用砂锅炖煮3个小时，味道鲜美，有补肾健脾的功效。也可将山药蒸熟压成泥，给小儿食用。

1. 羊肉炖山药1：将羊肉、山药、胡萝卜等食材一起炖制，口感鲜美。

2. 清炒山药木耳2：将山药和木耳快速翻炒，简单易做，清爽可口。

3. 山药红枣糯米糕3：将山药糊与面粉、糯米粉等混合，加入红枣、葡萄干等干果，蒸制而成，口感软糯甜美。

4. 山药炒鸡蛋：将山药切丝，与鸡蛋一起炒制，口感细腻。

5. 山药炖排骨：将山药、排骨等食材一起炖制，味道鲜美，有滋补作用。

6. 山药炖鸡汤：将山药、鸡肉等食材一起炖制，汤汁浓郁，有滋补作用。

7. 山药糯米团子：将山药糊与糯米粉混合，包入豆沙馅或其他馅料，蒸制而成，口感软糯甜美。

内容

1.炒山药：将山药切成块状，热锅加油炒至金***，加入适量盐、胡椒粉等调料炒匀即可。

2.山药炖排骨汤：将山药和排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入盐、姜片等调味品即可。

3.山药泥：将山药切成小块，蒸熟后用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

4.山药糕：将山药和糯米粉一起磨成粉末，加入适量的水、盐和白糖，搅拌均匀后蒸熟即可。

5.山药炖鸡汤：将山药切成块状，鸡肉切片，与适量的水一起放入锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味品调味即可。

到此，以上就是小编对于山药的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药的做法的3点解答对大家有用。