8寸水果生日蛋糕做法（8寸水果生日蛋糕做法***）

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本文目录一览：

• 1、裸蛋糕的做法,8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好
• 2、简单易学的水果生日蛋糕(8寸)怎么做
• 3、8寸蛋糕做法最佳配方比例
• 4、8寸生日蛋糕的做法和配方

裸蛋糕的做法,8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好

凉透的蛋糕切成四片。冷藏12小时以上的蓝风车淡奶油300毫升 放入无油无油的容器里，加20克砂糖打发至纹路不易消失。一层蛋糕一层奶油，码上水果，表面一层用草莓蓝莓装饰即可。

寸水果裸蛋糕的做法 首先分离蛋白，装蛋白的器皿要无水无油。

打发好的奶油抹在八寸心形蛋糕胚子上。1放上切好的草莓切成碎丁 1放上切好的猕猴桃片。1放上六寸心形蛋糕胚子，然后覆盖上奶油。随意堆叠好水果，筛上一些糖霜，裸蛋糕就完成了。

寸裸蛋糕的做法 戚风蛋糕用分割器均匀切片 淡奶油一次加糖坐冰打发至倒扣不倒下 把打发好的淡奶油装入裱花袋裱花嘴圆圈的 不用也可以（把裱花袋剪掉尖端就可以）挤满蛋糕边缘 中间以蛇饼形象旋转着挤放入水果芒果之类。

寸奶油水果蛋糕的做法步骤 准备好8寸戚风蛋糕胚，对半切备用。 放上一片蛋糕，（我一般都是把上面那层放在底下，把蛋糕底放在上层），抹上蓝莓酱，放上火龙果丁。

简单易学的水果生日蛋糕(8寸)怎么做

先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。

抹平表面和四周，得到奶油蛋糕体。我没有抹刀，又是第一次做，形状有点勉强。

食材：鸡蛋5个、低筋面粉70克、牛奶40ML、奶油500克、玉米油40ML、砂糖 50克、柠檬或白醋5滴、草莓10—20个。

主料：八寸戚风一个、淡奶油（抹面）400克、白砂糖40克、芒果一个、草莓500克。裱花材料：用量：淡奶油200克、草莓酱100克。辅料：纯净水15克、吉利丁粉5克。草莓洗干净，去尾巴切小备用。芒果切小备用。

8寸蛋糕做法最佳配方比例

1、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，8分满就可以了，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来（如果不震泡出来，蛋糕切开后会有很大的洞）。

2、寸戚风蛋糕的做法和配方如下：食材：鸡蛋5个、蛋糕粉（低筋粉）80克、细砂糖80克、醋几滴、牛奶40克、玉米油40克。准备好材料。使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里。

3、步骤九：翻拌均匀。步骤十：倒入八寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，再震两下除去大气泡。步骤十一：放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。步骤十二：烤好的蛋糕马上拿出烤箱，从高出震两下模具，震出热气。

4、预热烤箱，上下火145度。取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，要用翻拌的手法混合均匀。（用刮刀紧贴盆底，向上翻起，并左手不停地逆时针转动盆，直到混合成细腻顺滑的蛋糕糊）。不能划圈，易消泡。

5、另拿一个盆，放入蛋黄，牛奶，色拉油，白砂糖，盐，低筋面粉，搅拌均匀。蛋清里放入塔塔粉和泡打粉。进行打发。加入细砂糖，打发好。蛋黄糊和蛋白混合均匀。混合好的蛋糕糊，倒入模具里，抹平。

6、寸戚风蛋糕的做法和配方如下：材料准备：鸡蛋5个、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米淀粉10克等等。牛奶和玉米油倒入盆中，先用手动打蛋器搅打至乳化状态，然后放入分离好的蛋黄。

8寸生日蛋糕的做法和配方

1、配方是，鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴。做法如下：蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。加油加牛奶搅拌均匀。

2、放入预热好的烤箱内，我的烤箱4层，从下往上，放第二层。温度不变，时间设置60分钟。蛋糕会慢慢涨高。烤的过程中不要打开烤箱门。

3、混合蛋白霜和蛋黄糊的时候速度要快，不然你混合好的蛋糕糊可能已经消泡了变得比较稀，这样的戚风是长不高的。 1把处理好的蛋糕糊倒入8寸模具，不要在模具里抹油或者铺油纸，因为这样都会阻碍蛋糕的长高。

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