鱼炖豆腐的做法-鱼炖豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐鱼炖豆腐家常做法？
2. 清炖鱼的家常做法鱼炖豆腐？
3. 清炖豆腐炖鱼的家常做法？

豆腐鱼炖豆腐家常做法？

食材用料： 草鱼 1条（500克），油豆腐 150克，青蒜 50克，新鲜青椒 2颗，新鲜红椒 1颗，盐 1/4小匙，料酒 1大匙，生抽 1大匙，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，白胡椒粉 1/4小匙

做法步骤：

步骤 1

将鱼开肚去内脏，刮净鱼鳞，斩成大块并用1/4小匙盐，2大匙料酒腌制15分钟。

步骤 2

所需食材

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

制作方法

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好

第一，准备好鲫鱼洗干净用大葱。料酒，姜片儿，蒜片腌制趣味儿，然后用水冲一下。

第二步，锅里烧猪油，把鱼放进去，炸至两面金黄。

第三步，豆腐洗干净切块儿。

第四步，锅里丢豆腐水开了。转小火儿和鱼一起熬制奶白色。

第五步，起锅装盘，撒上葱花即可。

1/6准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

2/6锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3/6放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4/6大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5/6锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。

6/6撒上香菜就可以装盘了。

原料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。

第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。

第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉***一下。

清炖鱼的家常做法鱼炖豆腐？

食材：鲤鱼、豆腐

辅料：鸡蛋、大蒜、生姜、青线椒、小米椒、花椒、干辣椒

调料：食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、鸡粉、白糖、十三香

【鲤鱼炖豆腐】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

用料

豆腐 1块

鱼 1条

姜 适量

蒜 适量

鱼炖豆腐的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

1，一斤重的鱼一条（随便什么鱼，鲫鱼、武昌鱼均可，不要太大了），两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分

小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，

做法步骤:

一、 原料：

鲤鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

二、制作方法：

1.先将鲤鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣；

鲫鱼

 1条大葱 1根姜 5片盐 适量料酒 2勺嫩豆腐 120克枸杞 10粒

步骤1 鲫鱼一条，处理干净，

步骤2 去除鱼腥线

步骤3 加入葱姜料酒腌制半个小时

步骤4 嫩豆腐切块

步骤5 不粘锅放入少量油

步骤6 鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面

步骤7 鱼皮完整，不掉

步骤8 砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火

清炖豆腐炖鱼的家常做法？

主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量

制作方法

1. 洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；

2. 豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；

3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；

4. 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5. 放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可

到此，以上就是小编对于鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼炖豆腐的做法的3点解答对大家有用。