大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山药怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍山药怎么做的解答,让我们一起看看吧。
山药除了煲汤,还可以怎么做?非常好吃的做法。山药相信很多人都吃过啦。不吃过的人都以为呢,听着这个名字,因为有一个药字,很多人以为它是一种药,其实不是的,山药是一种非常好吃的食物。可能你不知道山药是什么,但是呢我相信你们是吃过的,只是不知道她的名字而已。不知道的也没有关系啦,我们可以到网上去查,或者请求朋友们或者家里的人问一下他们就知道了。
接下来小编就要教大家做一个非常好吃,非常美味的一道菜,那就是山药炒肉非常的好吃。准备好了吗?首先呢,我们先准备山药,然后把山药的皮去掉,在切着一块一块就行啦。切了之后呢,就把它洗干净,但是很多人都不知道这个山药是怎么切?其实呢,就像我们切莲藕炒肉那样子就可以啦。莲藕怎么接箱要就什么切就可以,大小都是一样的,而且呢还有厚度都是一样。
把山药切好之后呢?接下来呢就把我们的肉给切好,那肉该怎么弄呢?首先我们先准备一些瘦肉或者猪肉,然后呢把它切成一片一片,这样子就可以了。那接下来呢,就把我们的肉加入酱油,鸡精,盐,料酒这些。然后呢,把我们弄好的猪肉搅拌一下,然后再腌制十分钟到30分钟这样子。用腌制好了之后,接下来就弄一些蒜,然后呢,把锅洗干净,再接下来就是打开煤气。
然后往锅中倒入适量的油,再把我们弄好的蒜,放到锅中爆香一下。然后再把我们的肉放入锅中炒。火呢,尽量不要太大,中等程度,那就就可以,但是也不宜太小,太小也是不行的。炒到差不多变色了之后呢,就把我们弄好的山药要放入锅中炒。山药是非常容易炒的,只要我们细心一点,仔细一点,那么就可以把它炒得非常的好吃。其实呢和炒莲藕的做法是差不多的。
炒得差不多了,山药变了颜色之后,就是半熟的样子,然后呢,就可以加入适量的水,加入水之后,接下来就可以把我们的火再开大一点的是没有关系的,然后等锅中的水沸腾了之后呢,就把煤气再关小一点,然后呢再一次的翻炒。熟了之后呢,就可以加入盐,糖这些东西,当然了,如果想吃葱花的话还可以放一些葱花。以上呢,就是山药炒肉的做法,非常的好吃。
1. 山药炖猪蹄:将猪蹄和山药一起炖,调味后可以食用。这道菜味道鲜美,营养丰富。
2. 山药炖排骨:将排骨加入山药炖煮,加入一些姜片和葱段调味,可以增加食欲,提高身体免疫力。
用料
山药 约250g(去皮)
白糖 95g
水 65g
拔丝山药的做法
将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)
将山药放在厨房纸上吸干水分
锅烧热放入油,炸至金***,注意油温,控油捞出
将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘
开始动筷子吃吧,可以准备一碗水
1· 木耳泡发洗净撕成小朵,山药去皮切成薄片。
2· 油热葱、姜炝锅,开大火,加入山药片快速的翻炒几下,然后加入木耳青椒,要不停
的翻炒,以防山药的粘液粘锅;再加入适量盐、醋、白糖翻炒至山药稍变色即可关火
材料:山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少许,太***适量,胡椒粉适量,盐适量,糖醋酱5大匙
做法步骤:
1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿,备用。
2、鸡胸肉洗净沥干,切成一口大小,以盐、胡椒粉、太***抓匀,再放入沸水中汆约烫1分钟,捞起沥干备用。
3、热锅,倒入适量油,加入山药丁,煎至各面均上色,捞起备用。
到此,以上就是小编对于山药怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药怎么做的5点解答对大家有用。
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