潮汕芥菜粥煲的做法（芥菜煲粥的功效与作用）

本篇文章给大家谈谈潮汕芥菜粥煲的做法，以及芥菜煲粥的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮州粥是用什么材料了?如何做法?
• 2、咸蛋芥菜粥的几种做法
• 3、芥菜粥怎么做
• 4、大哥们,潮汕地区煮的这种小砂锅粥丶就是厚弥粥,这些米要怎么做才能煮...
• 5、芥菜粥怎么煮
• 6、芥菜肉粥怎么做才好吃

潮州粥是用什么材料了?如何做法?

潮州的粥。1。白米洗好后泡半个小时，捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2。同时把你要加入粥中的备料洗好（比如田鸡肉，黄鳝，虾段等等)，加酱油，淀粉，米酒腌5-10分钟，依个人口味而定。3。

米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等，正宗的潮州做法，还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。

潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

潮汕砂锅粥 材料：原料：米饭、鲜虾、姜、萝卜干（菜甫）、芹菜梗、芝麻油、盐。做法：鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。

主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。 配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

潮汕砂锅粥潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。

咸蛋芥菜粥的几种做法

1、大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片。将咸鸭蛋的蛋黄取出，切成一块。将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉煮开，转中火煮约30分钟后放入咸蛋黄再煮片刻。

2、材料：芥菜500g，咸蛋2颗，调料：白胡椒粉适量，白酒适量，蒜蓉适量。准备主材料，芥菜洗净备用。将芥菜叶子和菜茎分开切碎，用淡盐水泡着。菜茎斜刀切小块备用。待白粥煮较绵绸时，放入芥菜叶，咸蛋。

3、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

4、做法 水芥菜去根清洗干净，咸鸭蛋放入锅中，用水煮熟后去壳后切碎，姜切粒。在锅中放水煮开，倒入水芥菜和花生油(2勺)和适量的盐，加油是为了保持青菜的颜色，芥菜软熟后沥干水装上碟。

5、将南瓜切成小块，咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄碾碎。2先将蛋黄放入锅中翻炒，随后加入南瓜，加盐调味，少量淀粉和水勾芡，焖煮约15分钟即可。3最后撒上葱花，起锅装盘便可享用。

芥菜粥怎么做

做法：把己经砍好的筒回骨洗净，放入高压答锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。

制做流程：稻米清洗侵泡一晚，芥菜洗干净剁碎预留，将稻米倒进沸水锅中大火烧开，再文火慢煮至粥浓稠，倒进介菜翻拌，再低火煮三四分钟，熄火，添加适量盐翻拌。

制作步骤：大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片。将咸鸭蛋的蛋黄取出，切成一块。将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉煮开，转中火煮约30分钟后放入咸蛋黄再煮片刻。

芥菜瘦肉粥的做法 第一步：将瘦肉清洗后切片，芥菜清洗后同样切成菜末，姜要切丝。第二步：瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐，油，淀粉，鸡精生抽和姜丝，放入搅拌后静置一段时间。

大哥们,潮汕地区煮的这种小砂锅粥丶就是厚弥粥,这些米要怎么做才能煮...

1、各种材料。干贝提前泡发5~2小时。同时生米洗净后浸泡半小时左右，浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮，多搅拌防止粘锅，水和米的比例约为4斤水配1斤米。正常开水下米是不会粘锅但多搅拌搅拌为好。

2、熬制粥底：砂锅里放入腌好的大米，添加适量的清水，盖锅盖用大火煮开。期间用勺子搅动一下，以免粘底。

3、加入砂煲，和5-6大碗水一起煲，水开後转小火，保持水微微沸腾就好，大火煲会把水煮乾，再加水就不好吃了。砂煲越大越好，煲粥的时候就不容易溢出。

4、煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。期间可以用汤勺搅拌，以防粘锅。 加入配料：在粥煮至松软时，加入猪肉、鸡肉、虾、香菇、干贝。

芥菜粥怎么煮

1、芥菜粥的做法 ：（1）介子清水熬高汤备用。（2）干贝泡发，香菇、红萝卜切丁，生姜切丝。（3）芥菜三四片切丝。（4）姜丝过油炒，接着放香菇红萝卜丁炒香后倒入介子高汤中。加米。

2、把己经砍好的筒回骨洗净，放入高压答锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。

3、制作步骤：大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片。将咸鸭蛋的蛋黄取出，切成一块。将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉煮开，转中火煮约30分钟后放入咸蛋黄再煮片刻。

4、芥菜瘦肉粥的用料 准备一杯大米，瘦肉一百克，芥菜若干，盐，淀粉，鸡精，生抽，葱，姜等调料不能缺少。芥菜瘦肉粥的做法 第一步：将瘦肉清洗后切片，芥菜清洗后同样切成菜末，姜要切丝。

5、主料 大米粥 瘦肉 芥菜 辅料 姜 葱花 做法 准备所需材料。将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。然后拌匀腌制5分钟。大米粥坐炉子上煮开。

6、第三步：瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了。第四步：粥开后转小火慢煮上二十分钟。第五步：将瘦肉片放入粥中，用勺子轻轻翻搅下。第六步：最后放入芥菜，同样翻搅后再炖煮几分钟就可以了。

芥菜肉粥怎么做才好吃

1、把已经砍好的筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。

2、将瘦肉清洗后切片，芥菜清洗后同样切成菜末，姜要切丝。瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐，油，淀粉，鸡精生抽和姜丝，放入搅拌后静置一段时间。瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了。

3、芥菜粥的做法 ：（1）介子清水熬高汤备用。（2）干贝泡发，香菇、红萝卜切丁，生姜切丝。（3）芥菜三四片切丝。（4）姜丝过油炒，接着放香菇红萝卜丁炒香后倒入介子高汤中。加米。

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