清炒山药-清炒山药片的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒山药的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炒山药的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒淮山怎么做？
2. 清炒淮山的做法？
3. 清炒山药窍门是什么？

清炒淮山怎么做？

用料：

胡萝卜 1根  铁棍淮山 1根    木耳 15朵 蒜苗 1根 蒜 3瓣  盐 5克 生抽 1—2勺  鸡精 1小勺

做法：

1   先准备好以上食材，红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净；

2    将红萝卜和淮山切片

3    切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐；

4    用手抓洗一下。捞出，再用清水冲洗下，沥干备用

5    锅中倒入清水，倒一点白醋（白醋的作用是清脆些），烧开

6    倒入切好的红萝卜片、淮山片和泡好洗净的木耳，焯水1～2分钟；捞出，沥干水分。

7     将蒜苗斜切片，蒜拍碎。

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

做法：

1.淮山去皮洗净。

2.把淮山切薄片。

3.蒜苗切段，红椒切斜刀。

4.油锅烧热，下入蒜段爆香。

5.倒入淮山快速翻炒。

6.炒约两分钟，倒入红椒、剩余的蒜苗。

7.加适量盐、胡椒粉，少许味精，倒入料酒炒匀即可

清炒淮山的做法？

原料：淮山四百克、青豆五十克、蒜两瓣、盐适量，白糖，生抽适量，醋一调羹、食用油适量。

做法步骤：

1、将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟。

2、捞出淮山，去皮，切片。重新换水，焯水半分钟后，捞出，放入水中浸泡。

3、毛豆去壳去内皮，焯水备用。

准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。

2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。

3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。

4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。

5.然后把山药控去水分。

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

1· 淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

2· 烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

3· 锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

清炒山药窍门是什么？

首先就是要准备食材，排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。

接着就是先把猪肉用清水泡清血水后洗干净，然后把山药和玉米处理干净。

准备好生姜和料酒还有枸杞子。

然后把排骨冷水下锅焯水后捞起，把准备好的玉米和山药切好，玉米切断，山药切成滚刀块。

在锅里加入清水，把处理好的排骨先下下去，在加入生姜去腥，再加入料酒入味。

食材：山药适量、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒适量。 将山药去皮切片，放入水中泡着。将辅料切好。 冷锅放油，爆香生姜、大葱，再放入山药和胡萝卜，翻炒，放入少许清水，大火烧干，放入生抽调味，美味营养的清炒山药就做好了。

到此，以上就是小编对于清炒山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒山药的3点解答对大家有用。