山药怎么吃-山药怎么吃法和做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药怎么吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山药怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药怎么吃？
2. “山药”怎么吃？能做菜用吗？
3. 山药吃法?怎样吃好做又好吃？
4. 山药12种做法？

山药怎么吃？

山药做法其实也不少，蒸、炒、汤，都特别美味，那么今天分享一道山药特别好吃的做法，浇汁山药，这个做法一般都是在饭店里才能吃到，🤗虽然是经过油炸，但是山药并没有去皮，所以山药吸收的油并不大，吃起来也没有油腻腻的口感。山药经过油炸以后，又软又香，上面淋上自制的浇汁，一根一根吃起来太香了，学会了一定要做给家人尝一尝✌

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--浇汁山药--

所需食材：山药500克、葱蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、水淀粉适量、食用油适量。

制作方法：

1、最好选择这种比较细的山药，铁棍山药，因为比较细，炸的时间比短，容易熟，把表面的须子剪掉，切成10厘米左右的山药段，把表面的水擦干净，这样炸的时候不会蹦出油。

2、锅中加入适量食用，油温七成热，加入筷子试一下，筷子表面有小泡泡就可以了，把山药放入油锅炸，火不要太大也不要太小，中小火炸至山药全部熟透。

3、捞出山药，控油，把山药整齐地摆在盘中。

4、葱蒜切成末，锅中加入少许食用油，加入葱蒜末，炒出香味。

5、加入生抽、蚝油、白糖、盐，半碗水淀粉，熬制表面有小泡泡，浇汁就做好了。

建议大家早上喝山药粥。

做法很简单，生山药轧粉，和粳米一起煮粥。因为山药汁本身就稠黏，做粥口感尤其好，还可以加少量红糖，香甜可口。

我用下来，觉得山药粥对咳嗽、大便不成形、小便不顺畅、容易疲劳的情况效果非常好。

其实，近代著名中医张锡纯就非常推崇山药粥，因为山药能滋阴利湿，润滑收敛，补肺肾又能兼补脾胃。

另外，它含有丰富的蛋白质性质平和，非常适合平日滋补常吃。

“山药”怎么吃？能做菜用吗？

山药可以炒着吃

山药在开水里微微烫开，把表面的那层去掉一些，然后取出切片，和芹菜清炒（在清炒过程中把握时间，别炒烂了），在加点枸杞，不仅味道鲜美，而且是防止心脑血管疾病非常好的一道佳肴。

山药吃法?怎样吃好做又好吃？

山药有两种，一种脆的，一种粉的，。

粉的一般都是做煲汤或者山药泥。然后上面加蓝莓酱或者其他的酱都行。个人口味。适合下午茶或者零食。

脆的一般可以煮好过冷水加桂花密什么的作为凉拌菜。

可以切片过水清炒。清炒看个人口味，有人加偶尔 大青椒 大红椒 这些上色，出辣味。有人加野山椒水酸辣味的。也可以什么都不放就加盐和味精（山药适合清淡，所以别放太多调料）

我知道的就这么多，工艺菜就算了

山药12种做法？

一：山药排骨汤

做法：排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中的水，下排骨氽烫半响后捞出备用。

牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将氽过水的排骨，牛蒡，山药，枸杞，姜片一同放入汤煲中，加足量净水没过食材，大火浇开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

二：山药玉米粒炒鸡丁

鸡胸肉洗净，去皮，切丁，加少许食用油拌匀。玉米洗净，掰出玉米粒，山药去皮切成小粒，用水泡漫以防变黑。热锅下油，放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖，炒匀称，加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒，加小许水，盖上盖子大火烧开转小火，收汁即可。

三：山药小米粥

备好质料，山药，小米和白糖

在水中滴几滴醋，把山药洗净削皮，切成小块，小米洗净，锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放入山药大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，放入适量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山药糕

材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。

1、清炒山药木耳；2、黄金山药条；3、乌鸡山药汤；4、醋溜山药；5、蒸铁棍山药；6、小米山药粥；7、红豆山药糕；8、山药蒸丸子；9、蜜汁山药；10、山药炖排骨；11、葱油山药；12、山药牛肉粒。

山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。

到此，以上就是小编对于山药怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药怎么吃的4点解答对大家有用。