山药糊-山药糊糊的最佳搭配

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药糊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药糊的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药糊的最佳搭配？
2. 山药糊破壁机使用方法？
3. 为什么榨的淮山汁是黑色的？

山药糊的最佳搭配？

山药糊的敢佳搭配：

制作山药米糊时，用大米制作米糊或用小米也能制作迷糊都是很好的搭配，一般都是选部分小米，还有部分大米混合使用，制作的米糊味道和口感都比较好，还有更加丰富全面的营养。制作米糊可以根据需求加入一点其它的食材，比如一些红枣、冰糖、蜂蜜等，如果是给小孩子吃，其他什么也不要加最好。

山药糊破壁机使用方法？

高记忆

用料

山药 一节

红枣 6颗

小米 30克

核桃或坚果 30克

水 700克

红枣山药米糊（破壁机版）的做法步骤

步骤 1、准备好食材，红枣去核，山药去皮，小米洗净

步骤 2、所有食材放入破壁机

为什么榨的淮山汁是黑色的？

这是去皮山药发生酶的褐变导致颜色变深。多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素，山药变黑主要在两个阶段发生，一个是在切好山药之后，一个是在炒山药的时候。在切好山药后，如果要想防止山药变黑，可以将山药浸泡在水中，可以有效隔离空气。

你说的情况鲜淮山砌开之后会氧化会黑掉山药是一种很好的蔬菜，具有健脾养胃的作用。在怀孕期间可以用山药炖汤，也可以直接炒着吃。在孕期孕妇可以多吃蔬菜山药是即补气有时是食材的中药，孕妇吃山药可以促进肠胃消化吸收和蠕动，可预防和缓解便秘。不过任何食物都要注意量，不要吃太多。

因为淮山里面的维生素受到氧化之后颜色就会变深，跟金属接触之后，颜色会更快变深。淮山本身水分不多，还是直接食用比较有营养价值。实在要打成汁，建议多加一点水，加一点蜂蜜。淮山这种食材我们在去皮之后是很容易会变黑的，主要是因为去皮之后，淮山表面的皮出现了氧化引起的。

到此，以上就是小编对于山药糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药糊的3点解答对大家有用。