青椒的做法-青椒的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水辣椒做法？
2. 熟辣椒的做法？
3. 不辣的大红辣椒正宗做法？
4. 海辣椒做法？
5. 磨辣椒的做法？

水辣椒做法？

制作的材料： 泡菜坛子 清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量

水辣椒的做法：

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后水辣椒就做好了。

熟辣椒的做法？

/原料

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辣椒面 (适量

菜籽油 (适量

五香粉 少量

葱姜蒜 少量

花椒 少量

准备好辣椒面，五香粉，花椒，葱姜蒜。辣椒面根据自己家的人口情况和个人对辣椒的喜欢和吃的量来决定，葱切成小段，姜蒜切成小片即可。

1、准备材料，将小青椒切成小段，易炒也易入味。大青椒相当于拌菜，可加也可不加。

2、热锅加油，待油热后先入切好的蒜片。

3、蒜片炒至金黄时，放入青椒翻炒，这时最好开大火，青椒基本就能烫熟。

4、翻炒几下后加入配料、盐、酱油上色，再炒一会儿 ，尝一下，如果不够熟，可以加点水，这样熟的快，不要加太多，不然辣味就淡多了。

5、再翻炒会儿就可以出锅了。

不辣的大红辣椒正宗做法？

1、食材：猪肉300g，姜5g，红辣椒100g。

2、将红辣椒洗净切好备用；将姜洗净切好备用；将猪肉洗净切好备用；先将肥猪肉放入锅中；

反复翻炒，炒出猪油；加入切好的姜；加入适量酱油；加入切好的红辣椒；加入适量食盐；迅速翻炒一会；加入切好的瘦肉；迅速翻炒至瘦肉变色；加入适量麻辣鲜；加入适量鸡精；起锅。

海辣椒做法？

把所以材料都准备好，热锅上油

把辣椒粉，花椒粒，盐，白芝麻，放入碗中，搅拌均匀

搅拌均匀后放一小勺高汤，没有高汤，放点水也行，这样加深辣椒粉湿度，避免油温过高，把辣椒烫糊了

菜籽油一定要烧熟，再冷却，待油温70℃左右，放入除辣椒碗里的所有香料，小火慢煎，不要煎糊了，把香料的香味都煎到油里，估计7-8分钟的样子

把香料捞出，大火，使油温迅速升高，趁热倒入之前调好的辣椒碗里，一边倒油一遍搅拌，油分两三次倒入，因为一下倒入碗装不完，油会喷出来

1、青椒去把，洗净备用，大蒜切成碎末，老姜切成姜丝

2、锅内烧热，倒入青椒煸炒，带水分收干，外表成虎皮状盛出

3、空碗里加入酱油，香醋，白糖，盐巴，味精调匀，做成调味汁

4、锅内加入食用油烧热，放入姜丝和蒜末炒香

5、倒入海椒继续翻炒

磨辣椒的做法？

1、干辣椒200克、剪刀一把、料理机一台、烤箱一台。

2、将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。

3、将剪好的辣椒段，放入烤箱，风热烤150度10分钟，然后取出放凉。

4、用料理机磨分次磨成粉。

主料辣椒500g 辅料纯净水适量盐适量白酒适量蒜200g步骤1.准备好一斤辣椒2.准备几颗蒜头3.辣椒去头洗净，沥干4.蒜头剥好5.辣椒切段6.称适量盐7.将盐撒在辣椒上8.搅拌均匀9.加入少许高度白酒10.加入蒜头，再次搅拌均匀11.密封好，放入冰箱腌制24小时12.取出，这时辣椒有点软了13.放入料理机中，再加入适量纯净水14.搅拌成泥状15.再逐量用研磨器研磨精细16.这是最后研磨好的，这个研磨得还可以

到此，以上就是小编对于青椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒的做法的5点解答对大家有用。