包鱼的做法-包鱼的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍鱼的做法‘？
2. 鲍鱼的4种家常做法？
3. 鲍鱼的做法？

鲍鱼的做法‘？

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

做法：

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

食材明细：鲍鱼、黄瓜、油、葱姜片

制作方法

1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 

2.锅中烧开水。 

3.水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。 

步骤：

将鲍鱼洗净，用刀片切成薄片。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。

放入鲍鱼片，煎至两面金黄。

加入适量料酒、酱油、盐和糖，翻炒均匀。

加入适量清水，煮至汤汁收干。

加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鲍鱼的4种家常做法？

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。

2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。

鲍鱼是一种我们比较常见的海产食材。不管是野生的鲍鱼还是人工养殖的鲍鱼，都是海鲜超市，水产摊位，农贸市场上的高端水产品，不仅口感丰富，味道鲜美，而且是优质蛋白质的主要来源。鲍鱼的四种家常做法。鲍鱼的做法比较家常的几种，其中包括清蒸鲍鱼，鲍鱼刺身。碳烤鲍鱼以及红烧鲍鱼，佛跳墙等4~5种做法。

鲍鱼家常做法1：清蒸鲍鱼

1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.

2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.

3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.

4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).

鲍鱼家常做法2：鲍鱼炖排骨的做法

1.排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。火腿切细丝。

2.鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。

3.炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

鲍鱼的做法？

1、清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

做法：

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。

4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

2、红煨鲍鱼

材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。

食材明细：鲍鱼、黄瓜、油、葱姜片

制作方法

1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 

2.锅中烧开水。 

3.水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。 

到此，以上就是小编对于包鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包鱼的做法的3点解答对大家有用。