鱼豆腐的家常做法-红烧鲈鱼豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼豆腐片的家常做法？
2. 清水鱼豆腐的做法？
3. 鱼豆腐炖豆腐正确做法？
4. 野鱼炖豆腐家常做法？
5. 鱼豆腐泡家常做法？

鱼豆腐片的家常做法？

鱼豆腐300克 、 鸡蛋1个 、 八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量

步骤

1.鱼豆腐切片

2.鸡蛋打散，放入少许盐

3.将鱼豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

清水鱼豆腐的做法？

步骤 1

所有材料准备好开始制作。

步骤 2

大葱切段，加入生姜和清水，打成葱姜水。

步骤 3

巴沙鱼片先放入柏翠无线绞肉机中打成肉泥。

步骤 4

将所有材料一起倒入柏翠Q7厨师机中。

步骤 5

选用搅拌功能，搅打3分钟，让其上劲。

鱼豆腐炖豆腐正确做法？

主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量

制作方法

1. 洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；

2. 豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；

3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；

野鱼炖豆腐家常做法？

主料:鱼1000克、豆腐1块

辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块

制作方法

1、先清理草鱼

2、将清理后的草鱼切成两段

材料

原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。

调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。

做法

【原料准备】将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金***；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金***飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。

用料，野鱼，郫县豆瓣酱，麻椒，干红椒，青红椒，葱姜蒜，老抽，生抽，料油，胡椒粉，盐糖，蚝油

做法:

植物油加到中热放麻椒十几粒左右，麻椒变色出香味即可，

不要炸黑麻椒的香气会变淡，葱姜蒜入锅炸香加郫县豆瓣酱炒出红油感，加料酒，糖(麻椒口糖量大些综合麻辣味道鲜而不过于***)盐少许郫县豆瓣酱是咸味，老抽调色，加水(水量没过鱼，鲜鱼不用过油，清洗干净直接炖肉质更鲜嫩)，水开再放入豆腐，加少许胡椒粉调味(胡椒粉少量调去鱼的腥味)豆腐入味后，加生抽，青红椒，蚝油蒜蓉调味，留部分汤汁出锅。

1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，一勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺蒜蓉，半勺葱花，适量清水，适量食用油。

2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。

3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。

4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。

【原料】：

野鲫鱼、豆腐、粉条、五花肉、葱，生姜、大蒜、香菜

【制作步骤】：

1、鲫鱼一条，清洗干净（里面一层黑膜撕掉，可以有效去除鱼腥），用刀两面打花刀，控水备用；

2、五花肉洗净切成薄片；

鱼豆腐泡家常做法？

主料

豆腐6块(客家豆腐很小块的)

生抽少许

蒜2片

步骤1

豆腐煎两面金黄拿出

步骤2

鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香

步骤3

爆香之后把豆腐倒进锅里，淋上一点生抽放入盐闷一会就可装盘了

到此，以上就是小编对于鱼豆腐的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼豆腐的家常做法的5点解答对大家有用。