大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可乐鸡翅的做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍可乐鸡翅的做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
可乐鸡翅不放糖可乐鸡翅的4种做法
一、 作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,方可啃之
二、 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,另准备一锅用大火煮滚后,转小火再煮约半小时即可
三、 材料:鸡翅500克、可乐一罐。
可以用冰糖代替
一般建议在鸡翅煎至两面金黄后。 有一部分人会在制作可乐鸡翅时,放入适量的冰糖增加鸡翅的口感,使肉质更为细腻,而常常不知道冰糖什么时候放?从而导致可乐鸡翅的口感有所下降,一般来说,冰糖在鸡翅煎至两面金黄后放较好,这样能够在鸡翅收汁时,使汤汁更为浓稠,鸡翅内部也比较容易入味,食用时,会有部分汁液流出,口感细腻、肉质软糯。
冰糖可乐鸡翅的做法步骤窍门
食材:鸡翅500克、可乐一罐、姜、葱段、料酒、盐、冰糖适量。
做法:
1、将鸡翅清洗干净后,表面划小口,用盐、料酒、生姜丝腌制15分钟。
2、然后将腌制好的鸡翅在水中焯水2-3分钟后捞出。
3、在锅中倒入适量的油,油温6-7成热时,将鸡翅放入煎至两面金***后捞出。
4、锅中留少许油,放入姜片、葱段翻炒出香味后,下入鸡翅、盐、酱油、冰糖、料酒、可乐,用大火烧开后,转为小火收汁。
5、汁液浓稠后,出锅即可食用
可乐菜谱有很多种做法,其中比较经典的是可乐烤肉和可乐鸡翅。家常做法如下:
可乐烤肉:将猪肉切成均匀的小块,用盐、辣椒粉、孜然等调料腌制30分钟,然后用烤盘铺上锡纸,把肉块摆放在烤盘上,倒入适量的可乐,放入烤箱中以200度左右烤20-25分钟,取出后即可享用。
可乐鸡翅:将鸡翅切成段,腌制20分钟,然后在锅中用低温慢炸,直到表面呈金***,再加入适量的可乐翻炒均匀,再加入适量的生抽、老抽和姜丝,炒至鸡翅入味即可出锅。
以上两种做法都非常简单易做,家常美食你也可以试着向这个方向深耕。
1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;
2、热油锅,下排骨煎香两面;
3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
可乐鸡翅
主料: 鸡翅适量 可乐适量
辅料: 葱姜适量 生抽适量 盐适量 糖适量
可乐鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净,用刀划上两刀。
2.热锅【不放油】,放入鸡翅煎至两面金黄。
3.倒出多余的油,加上辅料翻炒。
4.倒入可乐没过鸡翅。
5.汤沸后关小火,烧至汤汁浓缩粘稠即可。
到此,以上就是小编对于可乐鸡翅的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于可乐鸡翅的做法窍门的3点解答对大家有用。
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