辣椒炒鸡胗的做法-辣椒炒鸡胗的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒鸡胗的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣椒炒鸡胗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒炒鸡胗的家常做法？
2. 辣椒炒鸡胗的做法？
3. 如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆？
4. 辣子鸡胗怎么炒好吃？
5. 泡椒鸡胗做法爆炒？

辣椒炒鸡胗的家常做法？

用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，

调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克

烹饪步骤：

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮去内层残留的***杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

辣椒炒鸡胗的做法？

辣炒鸡胗的做法步骤

1：先准备材料

2：鸡胗切片，不用太薄3把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。

3、开火焯一下。捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了4、开火炸锅出香味，锅里放油，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，炒出香味儿

5、炒出香味儿后，放入鸡胗大火翻炒

6、鸡胗变色后，加入，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，继续大火翻炒，可以加入一些水，鸡胗太干了就不好吃了

7、翻炒变色后，加入双椒，快速翻炒，不要让辣椒变软，辣椒沾上汤汁即可，记住一定要快速翻炒，会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可。

如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆？

主料；鸡胗5个。

辅料；辣椒几个花椒适量生姜适量蒜子适量盐一小勺生抽3勺老抽1勺料酒3勺。

爆炒鸡胗的做法

1、鸡胗用少许盐搓搓，洗去表皮的杂质。

2、切片。

3、加入生抽，老抽，生姜，胡椒粉，料酒腌制片刻。

4、辣椒去料切段，蒜子切碎。

5、锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香。

6、倒入腌制好的鸡胗翻炒，一定要用大火爆炒。

7、放入辣椒继续炒。

1、鸡胗买回来先把里面一层***的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。

2、辣椒洗一下去籽再切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，洋葱眼泪汪汪地只切了半个，都放在一个盘子里，等下用起来特方便。

3、烧小半锅水，里面放一勺盐，二粒八角，少量姜丝，葱白二根，把鸡胗放下去煮二到三分钟。

4、时间到了，捞出来鸡胗，等到凉了就切成薄片，今天我赶时间切得不算太薄，以前都切得很薄的。

5、锅烧七成热，放适量花生油，先爆香姜蒜，再把辣椒和洋葱放下去大火翻炒片刻。

6、用小碗调少量淀粉水，接着把切好的鸡胗放下去，加一勺盐，少量鸡粉，把淀粉水也倒进去，开大火翻炒均匀即可。

7、关火装盘，这次的味道更棒。得到了大家的好评，隔壁的都过来尝了几口。说要跟我学习，心里美滋滋的。

辣子鸡胗怎么炒好吃？

1.鸡胗洗好 控水

2.辣椒洗好备用

3.葱姜蒜洗好 姜切丝 蒜切成蒜丁 葱切成小段段

4.线椒切成小段段 红椒切碎丁

5.鸡胗切碎块

6.起锅倒油 放入花椒 八角炸香 放入白糖起泡

7.倒入鸡胗快速翻炒均匀

8.然后再把葱姜蒜放入 倒入老抽酱油翻炒

9.再续入热水 埋没鸡胗

10.然后小火炖 收汁后倒入辣椒

泡椒鸡胗做法爆炒？

步骤 1

切好的葱白加入生抽，老抽，耗油搅拌均匀备用。

步骤 2

将酸辣椒，姜片切好备用。

步骤 3

鸡胗煮好后，切薄片备用。

步骤 4

锅烧干后，加入茶油和姜片，待姜片烧糊后盛出。

步骤 5

将鸡胗放入锅中翻炒2分钟。

到此，以上就是小编对于辣椒炒鸡胗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒鸡胗的做法的5点解答对大家有用。