麻麻鱼的做法-麻麻鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻麻鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻麻鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻麻鱼最正宗的做法？
2. 胡麻鱼的做法？
3. 麻麻鱼怎么钓？
4. 身上麻麻的是什么鱼？
5. 钓麻麻鱼用什么钩？

麻麻鱼最正宗的做法？

正宗川味麻麻鱼的做法

菜市场买的草鱼，片好

步骤 2魚肉鱼骨用清水洗净，不带血水，加盐轻轻用手抓至粘稠，用清水冲洗，再加入盐（比平时多点）料酒抓至粘稠，去鱼腥，鱼肉劲道，静置10分钟，后加入蛋清，生粉，植物油拌匀

步骤 3准备大锅煮水，将鱼骨，鱼肉过水煮至9成熟，捞入大碗中

步骤 4大锅煮水的同时，另起一小锅，加植物油，油温8成，将藤椒放入炒一会儿，后入姜片，葱白，杭椒，小米椒爆香，加入蚝油，生抽，老抽，糖，开水煮开，将汤倒入装有鱼片的碗中。

步骤 5用小锅热油，加另外的藤椒，蒜末，出香味后直接淋在鱼上。

1、用料：水库鱼2斤半，麻麻鱼配料1包，香菜适量,生姜适量，油3勺。

2、准备食材，鱼头鱼骨和鱼肉分开。

3、将腌料包倒入鱼肉和鱼骨里腌15分钟，使鱼入味。

4、放少许油捞匀。

5、冷锅冷油加入酱料和酸菜炒香。

6、加入适量的水煮开后，转小火使酸菜出味，大约10分钟左右。

7、调大火放入鱼骨先煮5分钟。

8、再放入鱼肉煮3一5分钟。

9、鱼肉熟后放些香菜叶就完成了。

1、将青鱼肉切成2厘米长的条放入盆里；

2、加入盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋黄、生抽将其腌渍上浆；

3、黄瓜带皮切条，红樱桃切成两半，玉米笋切两半，红椒从中间划开；

4、将上浆后的鱼条放入七成热的色拉油中，用小火浸炸约5到7分钟，炸至硬而不焦、颜色金黄；

5、锅里加入调好的怪味汁小火烧5分钟左右至起泡；

胡麻鱼的做法？

用料

鳕鱼半条装的一整片

豌豆玉米粒适量

芦笋3根   麻油适量

胡椒粉适量   鸡精适量

盐适量   淀粉4-5勺

油适量

做法

1，鳕鱼化冻，最好是半化半冻的状态好切，将鱼切成5-6CM左右的段，放在一个大盆中，加入：麻油，胡椒粉，鸡精，盐。用手将调料与鱼肉***均匀使其入味。最好淹上5-10分钟。

2，这时候准备一个盘子，放入干淀粉，备用。

麻麻鱼怎么钓？

1.钓组：气温较高时大多数鱼类活跃在深水区，可继续钓深水区，气温下降时在浅水区垂钓即可；

2.钓饵：初秋垂钓时酸酵味的诱饵效果较好，可用素饵，晚秋气温低时，则应***用荤饵；

3.钓位：尽量将钓位定位在凹凸不平或者大树暗礁边，以及河底多卵石、低沉多泥沙的地方进行下竿垂钓，鲫鱼、鲤鱼等鱼类则适合定位在淤泥底。

身上麻麻的是什么鱼？

回答：花骨鱼。花骨鱼是一种分布在江河,淡水湖泊流域的鱼,关于它,可能很多人不都清楚甚至不知道,只是大概了解它只是一种全身长满斑点的鱼,对于它的存在可以根本没有引起注意,但事实上,它的***特别稀少,而且是特别宝贵的那种鱼类。

身上麻麻的鱼是芝麻鱼。

芝麻鱼跟普通的鲶鱼最大的差异，就是对水质要求很高，古人称它们“性情高洁，不如污流”。事实上，关于芝麻剑的诗词、文献非常多——主要是赞颂它们的醇鲜、细嫩无比的美味！据称，芝麻鱼的肉质雪白，肌理细腻，入口甚至有一股芝麻清香，是淡水鱼里首屈一指的珍品。

钓麻麻鱼用什么钩？

钓麻麻鱼用伊势尼钩最好。钓麻麻鱼之前需要准备工具，鱼钩就是其中之一，需要根据麻麻鱼的体型以及嘴巴大小决定。马麻麻的体型不大，嘴巴也不大，不必用太大的钩。伊势尼钩就比较合适的钩型，可以用型号较小的3号或4号鱼钩。除了这种钩型外，单钩也可以用，这种钩适合钓小型鱼。串钩也可以用，挂饵较多，效果也好。

到此，以上就是小编对于麻麻鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻麻鱼的做法的5点解答对大家有用。