啤酒鱼的做法-啤酒鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍啤酒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 啤酒鱼家常做法整条？
2. 黄磊啤酒鱼做法？
3. 阿远啤酒鱼家常做法？
4. 啤酒鱼的家常做法黄老师？
5. 中餐厅啤酒鱼做法？

啤酒鱼家常做法整条？

西红柿切块，酸豆酸辣椒和青辣椒切断。 用姜擦一下锅底，然后烧热锅，多放一些油，再把鱼放下去小火慢煎。 鱼皮变成金***时，晃一下锅，把鱼出锅备用。

步骤 3

锅里放油，放入切好的酸豆角、酸辣椒和姜蒜爆香。 然后把煎好的鱼放下去，煎过的鱼皮这面朝上，再倒入啤酒。啤酒不要放太多，千万别没过鱼皮，否则鱼皮就不脆了。

步骤 4

小火焖5分钟，让鱼肉充分吸收味道。5分钟后，按个人口味加入豆腐乳、辣椒酱、青椒和西红柿，再加入料酒和生抽调味，大火收汁即可出锅。

啤酒鱼

【食材】武昌鱼 1条，西红柿 2个，洋葱 1个，

青椒 1个，红椒 1个，姜 1小块，

豆瓣酱 1大勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，冰糖 适量。

斑马精酿调啤 2瓶

黄磊啤酒鱼做法？

用料：草鱼1条、番茄1个、适量、啤酒1瓶、白糖3勺、适量、小葱、姜蒜、适量、干辣椒、红小米椒、适量、盐、五香粉、适量

步骤：1.鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。2.热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金***后盛出。3.把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香，再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香。4.放入番茄碎块煸炒片刻，往锅内倒入一瓶啤酒。5.啤酒烧开，倒入鱼块，放三勺白糖和很少量的盐，中火炖3分钟左右出锅。6.鱼块出锅后，撒点小葱段，开吃。

1.将鱼切成块，每一块鱼都均匀抹上淀粉（这样油炸的时候不容易散）

2.锅中热油，油冒泡泡，将鱼块放入锅中，油炸致两面金黄

3.这时正好可以准备食材，

4.鱼块从锅中捞出，

5.锅中留点油，放入蒜和姜 炒出香味，再放入干辣椒，再放豆瓣酱炒出红油后，放入蚝油

6.倒入炸好的鱼块，加适量啤酒不淹没鱼块，再加少量水，改中小火，锅中放入老抽调色，醋调味，鸡精提鲜（喜欢放白糖也可以放点），煮一会

7.快要收汁的时候， 撒上青椒焖至一会即可。

原料：草鱼、啤酒、鲜姜、大蒜、八角、红烧酱油、盐。

做法步骤：

第1步、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血

第2步、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀

第3步、细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线

阿远啤酒鱼家常做法？

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

啤酒鱼的家常做法黄老师？

原料：草鱼一条、啤酒半瓶、火锅底料半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量。

做法步骤：

1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟；

2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用；

3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜；

原料

草鱼、西红柿、香芹、 青椒、红椒、青蒜。

调料: 色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 姜适量 生抽适量 淀粉少许 啤酒适量

方法:

1/5分步阅读

将鲜鲩鱼宰杀（可在市场叫小贩帮忙处理），洗净，两边横切几刀，方便入味，加适量盐、姜丝腌一下，沥干水待用。

2/5

所有配料洗净，大蒜切段、香芹摘去叶子切段，青红椒、姜切片，西红柿切块即可。

3/5

大火将锅烧热后，加适量油烧热，鱼表面先抹一层薄薄干生粉，入锅煎至两面金黄

中餐厅啤酒鱼做法？

人份

草鱼1000克

啤酒1瓶

番茄罐头(整个)1个

辅料

白糖3勺 小葱1根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒少许 小米椒5个 盐少许 五香粉1勺

步骤1

鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟

步骤2

热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金***后盛出

到此，以上就是小编对于啤酒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鱼的做法的5点解答对大家有用。