卷心菜泡菜-卷心菜泡菜怎么泡又脆又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卷心菜泡菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卷心菜泡菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷心菜泡菜的做法？
2. 卷心菜泡菜的腌制方法？
3. 包心菜做泡菜的做法？
4. 泡菜的家常做法圆白菜？

卷心菜泡菜的做法？

1/8大蒜拍破切沫，干辣椒切小段，葱切丁

2/8包菜切丁

3/8冷锅冷油

4/8把葱花，大蒜辣椒放在码号的包菜丁上

5/8油锅起火烧热，至白芝麻变金***

6/8把热油林淋在包菜里

7/8加入盐，味精，醋，糖，豆瓣酱搅拌均匀

8/8没有装盘，放冰箱保存，吃的时候就拿

原料：卷心菜（900g）

调料：小葱、洋葱、蒜泥（1勺）、粗盐（4勺）、辣椒粉（3勺-5勺）、鱼露（5勺）、白糖（1勺）、生姜粉或生姜泥（1/3勺），洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1

做法：

1、卷心菜去掉根部，切成片状；

2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀；

卷心菜泡菜的腌制方法？

1· 卷心菜洗干净，撕块

2· 胡萝卜切片，和卷心菜一起焯水半熟捞出控水，放凉

3· 干辣椒，姜，蒜

4· 焯水放凉后的卷心菜和胡萝卜中加入干辣椒，姜，蒜

5· 饮用水加适量白糖一起烧开，关火微凉后放适量盐和米醋搅拌均匀，放凉

6· 准备玻璃器皿一定要清洗干净，热水烫一下，晾干，将配菜和放凉的泡菜水一起放在器皿中，冰箱里放两天

包心菜做泡菜的做法？

准备材料：圆***1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。

1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。

2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。

3、圆***只留菜心部分，用手撕成片，然后放入沸水中烫一下，再捞出来备用。

4、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下，再捞出来备用。

食材：包菜、姜、干辣椒、花椒、凉开水、盐各适量。

步骤：

1、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；

2、将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；

3、冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；

4、随吃随取，用干净的筷子取出一小块；

材料：北京包菜一颗、红萝卜一个、小米辣若干、泡椒一瓶

辅料：盐少许、白醋少许、花椒粒少许

做法：

1. 取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。

2. 把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。

3. 放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后倒入白醋。

4. 包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。

5. 静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。

6. 把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。

7. 把调好水倒入装包菜的瓶中。

1/8大蒜拍破切沫，干辣椒切小段，葱切丁

2/8包菜切丁

3/8冷锅冷油

4/8把葱花，大蒜辣椒放在码号的包菜丁上

5/8油锅起火烧热，至白芝麻变金***

6/8把热油林淋在包菜里

7/8加入盐，味精，醋，糖，豆瓣酱搅拌均匀

8/8没有装盘，放冰箱保存，吃的时候就拿

泡菜的家常做法圆***？

食材：包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量。

步骤：

1、白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。

2、锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。

3、卷心菜洗干净后，撕开，不要撕太小。

食材用料：圆***250克、辣酱50克、虾酱少许、鱼露少许、大蒜2辯、圆葱一半怕、胡萝卜1根、南国梨1个、芝麻少许

步骤方法

第一步用盐水加姜片盐腌制5小时，味道更加好吃

第二步圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露，根据鱼露个人喜欢放多少

第三步将腌制好的圆***出去水分，放入切好的圆葱丝胡萝卜丝及辣酱鱼露蒜末。

食材：圆*** 一个、 豇豆 一把 、 盐 一勺 、 开水 半瓶 、 糖 一勺 、 白酒 一勺 、 泡椒 4-5根

步骤1/3

洗净晾干无油广口瓶

步骤2/3

加盐一勺开水半瓶晾凉，洗净晾干蔬菜手撕放入压紧，完全浸泡水中。

最后一步

最后上面放入一勺糖一勺白酒，4-5根泡椒，盖好盖子，3-4天可以吃了，冬天5-6天泡熟。

到此，以上就是小编对于卷心菜泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于卷心菜泡菜的4点解答对大家有用。