青椒鱼的做法-青椒鱼的做法 川菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青椒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒鱼用什么鱼做？
2. 青椒鱼的做法 川菜？
3. 青椒和鱼的做法？
4. 尖椒鱼的正宗做法？
5. 麻辣青椒鱼正宗做法？

青椒鱼用什么鱼做？

可以用黄辣丁鱼、鲶鱼、草鱼还有鲈鱼等。

青椒鱼的特点是颜色碧绿，与以往传统做法有很大的区别。味道清新、鲜嫩、可口、滑而不腻。下面说说青椒鱼的做法:主料：青椒鱼可以选用草鱼、洄鱼或者鲈鱼。个人认为，鲈鱼做出来的青椒鱼最是味美。 辅料：鲜青辣椒、鲜花椒、食盐、味精、植物油、蒜蓉、生抽等。 青椒鱼的做法：

 1、鲈鱼宰杀，去腮、鳞、鱼腹掏空，洗净，盐水与水淀粉腌制5分钟，然后加入味精上锅清蒸。

 2、蒸好的鲈鱼放到一个器皿中。

 3、炒锅里倒入植物油，鲜青辣椒切成小圆段，与花椒、蒜蓉一起进锅煸炒，爆香趁热倒入盛鱼的器皿中，刺啦一声香味就爆出来了

草鱼。

做法:

1，准备好配菜，蒜头切成蒜末，青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。

2，鱼肉切成片状，用盐洗一下，放入调料包里面的腌肉包和蛋清，混合好。腌制20分钟。

3，配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子，冬瓜也是炒一下放入盘子，马铃薯也是放油炒一下放入盘子。

4，放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香。

青椒鱼通常使用鲈鱼、鲫鱼、小黄鱼等淡水鱼类做主料。其中，鲈鱼是常见的材料之一，肉质细腻味鲜美，适宜烹制各种菜肴。在制作青椒鱼时，通常将鱼肉切成小块，加入青椒、洋葱等配料进行快火翻炒，炒熟即可。青椒鱼香辣可口，口感爽鲜，是一道美味又营养的家常菜。

准备材料：草鱼一尾，青花椒适量，盐和蒸鱼豉油适量 ，调料适量。

做法步骤如下：

1、鱼去骨，鱼肉改刀切片鱼骨斩段。

2、鱼用清水洗去血污。

3、加盐抓匀，放蛋清抓匀，放淀粉抓匀。

青椒鱼是一道美味，主料是草鱼/鲈鱼。

配料:草鱼/鲈鱼。

辅料:青椒、杭椒、小红椒、小青菜。

调料:盐、蒸鱼、酱油。

做法:

1.首先，把鱼去骨，把鱼肉变成鱼片。

2.用清水洗净鱼，去除血渍。

3、用盐把握力度，把蛋清放均匀，最后把淀粉放均匀。

4.将青椒和红椒切成小块。

5.首先把鱼骨焯一下。

青椒鱼的做法 川菜？

1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。

2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。

3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。

川菜青椒鱼的做法如下

1/8 材料：青椒一只，姜、蒜、生抽、盐、鸡精适量。

2/8 鱼300克。

3/8 将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。

4/8 圆椒切方块。

5/8 起油锅，爆香姜、蒜。

青椒和鱼的做法？

主料3人份

草鱼2斤

 鸡蛋清1个 白皮蒜1个 小葱适量 花生油适量

辅料

菜花250克

 马铃薯2个 猪血250克 冬瓜250克 青椒鱼调料包1包

步骤1

准备好配菜，蒜头切成蒜末

步骤2

青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨

尖椒鱼的正宗做法？

在整理好的鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料腌制半小时以上；

锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用；

下油二汤匙，爆香葱，尖椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。

佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，葱，鲜活的鱼。

具体步骤：

1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。

2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。

3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。

麻辣青椒鱼正宗做法？

主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、 小葱适量、花生油适量

辅料：菜花250克、土豆2个、猪血250克、 冬瓜250克、青椒鱼调料1包

青椒鱼做***宗做法步骤：

步骤1、准备好配菜，蒜头切成蒜末

步骤2、青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨

到此，以上就是小编对于青椒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒鱼的做法的5点解答对大家有用。