干鱼的家常做法-干鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干鱼的家常做法？
2. 干鱼的家常做法？

干鱼的家常做法？

用料：小干鱼300克，青辣椒，红辣椒，大蒜5瓣

做法：

1.小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末

2.小鱼干放入清水洗净，沥干水分。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟

3.接着放入蒜末和辣椒炒香

材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。

做法：

1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

2？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。

3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。

原料

湖北干鱼

配料

姜、辣椒、花椒、大葱

调料

料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖

做法

1、备好材料：湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒；

2、将大葱切成段，不要太长，也不要太短；

3、倒油入锅烧热；

用料：干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，青蒜适量，水适量。

做法：

1.将干鱼放在清水中泡发2小时后，将其洗净捞出，沥干水分。

2.将沥干水分的干鱼切成小块备用。将姜切片备用。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。

3.向平底锅中倒入适量的植物油后，放入刚切好的干鱼块煎制。

4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。

5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。大火收汤，汤汁收干即可。

干鱼的家常做法？

材料

"小鱼 1盘","油花生 1小碗","青葱 2根","蒜头 6瓣","胡椒盐 2大匙","辣椒 半条",

做法

1:将青葱、辣椒、蒜头切末。起油锅将小鱼放入煎香至鱼干状。将鱼干状的小鱼先呈盘。

2:再起油锅放入蒜头末、辣椒末爆香，接着放入小鱼干一起拌炒，胡椒盐、油花生放入拌炒均匀，起锅前再放入青葱拌炒两下后起锅。

主料：风干鱼4条，青椒2个，红椒半个，葱1根

辅料：酱油适量，醋适量，白糖少量，豆瓣酱1小勺，花椒少量

做法步骤：

1. 风干鱼洗净，由于鱼比较长，锅比较小，我从中间切断了。锅中放油，放入风干鱼，改中火煎鱼。

2. 煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香。

3. 把煎好的鱼推到锅边，在油中放入姜蒜末，一小勺豆瓣酱，花椒，爆香。

4. 放入青红椒，稍微炸一下。

5. 锅中所有材料稍微炒一下，让味道融合一下。锅中放一小碗开水，稍微焖一下。

6. 将鱼盛起来，放到碗里码好，锅中汤汁里放入酱油，醋，白糖，味精，烧汁。

7. 汤汁稍微收一下。

1.草鱼切块 用盐腌一天

2.腌一天后用温开水洗干净鱼块太阳下 晒干一天再切小块 晒一天

3.放白酒 一小搓八角粉 小搓红米 小搓辣椒粉

4.干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

食材：小鱼干100g、姜3片、蒜3瓣、青辣椒2个、生抽1-2勺、糖适量、料酒适量、油适量、豆豉1小把。爆炒小鱼干的

做法：把鱼干先包洗5—10分钟，鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒，热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金***后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒至片刻最后放点酱油、糖调味即可装盘出锅食用。如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！

食材：小鱼干100g、姜3片、蒜3瓣、青辣椒2个、生抽1-2勺、糖适量、料酒适量、油适量、豆豉1小把。爆炒小鱼干的

做法：把鱼干先包洗5—10分钟，鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒，热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金***后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒至片刻最后放点酱油、糖调味即可装盘出锅食用。如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了

到此，以上就是小编对于干鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干鱼的家常做法的2点解答对大家有用。