恭城柿饼干的做法（柿饼干的做法大全）

本篇文章给大家谈谈恭城柿饼干的做法，以及柿饼干的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、脆柿是哪里的特产
• 2、柿饼是哪里的特产,是如何做成的
• 3、做柿饼有什么讲究,一定得霜降之后吗?
• 4、柿子好吃不好保存,那自己能把它做成柿子饼吗?
• 5、哪里柿子最好吃
• 6、柿饼是由柿子经过物理加工而成,你知道柿饼的制作方法是什么?

脆柿是哪里的特产

脆柿 恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。 [1]恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高。

脆柿子是四川、广西、云南、山东、山西等省的特产。脆柿子又称甜脆柿，色泽鲜艳，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁，既有柿子的香味，又有苹果的口感。其形状呈扁圆形、个大，肉质红里透黄，主要用于鲜食。

脆柿子作为陕西这里的一特产，它与平常我们吃的软柿子大不相同。这个脆柿子个头圆润，色泽金黄诱人，皮薄肉厚，汁多味甜，最重要的是它含有糖心，就像阿克苏苹果一样，因为含有糖心而更受人们欢迎。

柿饼是哪里的特产,是如何做成的

柿子除开新疆、***和宁夏没有种植外，其余的省市均有种植柿子树和柿饼加工的史料记载。在我国，著名的柿饼产地主要有陕西富平、广西恭城、广东信宜、山东曹州、山东青州、山西万荣等地。

水晶柿子饼是西安的独有名点了。它是以陕西临潼特产火晶柿子为原料。制作时，去掉柿皮，将肉捣烂，拌以面粉，然后以桂花、白糖做馅，放在油锅里煎熟，吃起来，香甜软绵，油润爽口。

柿饼是哪里的特产 陕西富平当地柿子非常多，但能做出高品质的柿子要属富平尖柿。因为富平当地独特地理环境造就富平尖柿的优良特性。其特点个大、软糯、柿香味及味道甜美，十分受市场欢迎。

做柿饼有什么讲究,一定得霜降之后吗?

温度不能高，温度高了，柿子在软化过程中会发酵变酸，导致掉架。为了避免这种情况，柿饼的加工日期被严格控制，必须在10月23日初霜节气后制作。生产时间得到控制。一是初霜节气后，气温逐渐降低，有利于柿饼的生产。

以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

捏饼：用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，继续捏第二遍，这一遍是影响品质好坏的关键。

做柿饼通常是***摘——削皮——串绳——风干——晾晒——出霜，这六个步骤。想要柿饼霜多，在***摘柿子的时间一定要对，要在霜降之后的一周内集中***集，这个时候才是最佳时间，因为这个时候柿饼的含糖量最高。

柿子好吃不好保存,那自己能把它做成柿子饼吗?

在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。

可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右，然后把它晾起来，接着放在有太阳的地方晒干，这样柿饼就做好了。食材：柿子300克。

就这样重复操作，直到整个缸子的五分之四左右都装满以后上面铺满柿子皮，把盖子盖好，完全密封，放在阴凉的地方一个月左右，上双的步骤就差不多完成了，好吃的柿子饼也做好了。

首先用水果刀把准备好的柿子去皮，如下图所示。接着把削皮的柿子放阳光下晒一周。期间用手捏下柿子，看看有没有变软。一周后取回，这样柿饼子就完成了。

柿饼子的做法其实并不难，按照以下步骤就可以做了： 处理柿子。柿子需要洗干净，这当然是很重要的，而且柿子在洗净之后还需要去皮。

哪里柿子最好吃

1、脆柿子最好吃的产地脆柿子属于浆果类的水果，一般在9-10月份成熟的脆柿子是最好吃，另外脆柿子常见的产地在四川、广西、云南、山东和山西这几个地方。

2、湖北罗田甜柿罗田甜柿是自然脱涩的柿子，而錾字石村所产的甜柿最为优秀，鲜美艳丽、核少糖浓、个大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口，这些特点让它声名远扬。

3、脆柿子产地云南华宁县的最好。华宁柿子，云南省华宁县特产，中国地理标志产品，农产品地理标志，华宁县地处滇中高原盆地的南缘，属南亚热带半湿润季风气候类型，素有天然温室之称，柿子种植面积高达4万亩。

4、柿饼哪里产的最好，中国恭城最为美味，分布在陕西富平、山东恭城、广西曹州、山东河北等地区。此外，陕西产量最大。柿子不仅好吃，还可以入药。柿子一般在10月份左右***收，然后晒干半个月左右就可以上市了。

5、一般9-10月成熟的脆皮柿子最好吃。此外，脆柿子常见于四川、广西、云南、山东、山西等地。一般以广西恭城产的脆皮柿子最为鲜美，果形美观，色泽鲜艳，香味香甜。另外，桂林产的脆皮柿子最好，口感酥脆，香甜，余香。

柿饼是由柿子经过物理加工而成,你知道柿饼的制作方法是什么?

1、柿饼，是霜降过后，柿子成熟然后刮皮，经过自然风干做成的，表面白色的霜主要是葡萄糖和其它糖类的凝结物。柿饼在干燥的条件下，水份慢慢蒸发，糖分慢慢凝结在表面，形成一层白色的粉末。

2、霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用。摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用。系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒。把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型。晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃。

3、第一步把准备好的柿子洗净擦干净。把皮刮去摆好。将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒。3天后用手把柿子捏软。再晒7天即可取回，完成。

4、用料：柿子；刨子 自制柿饼（圆柿饼）的做法 柿子洗干净沥干水份。把柿子皮刨掉，然后烧锅热水烫烫。柿子皮大有用处，晾干过几天用。柿子码在自己要用的工具里，拿出去晒晒。

5、柿饼的制作方法过程如下：原料：柿子。柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

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