鱼卷的做法-鱼卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼卷的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南鱼卷怎么做好吃，闽南鱼卷的家常做法？
2. 鱼卷和什么菜炒的做法？
3. 白汁尤鱼卷的做法？
4. 现成鱼肉卷的做法？
5. 炒儿菜怎么做好吃，鱼卷炒儿菜的家常做法？

闽南鱼卷怎么做好吃，闽南鱼卷的家常做法？

主料：鲅鱼2500g、五花肉1000g、地瓜粉500g；

辅料：味精250g、盐150g、小葱1500g、蛋清11个闽南鱼卷1鲅鱼取身上的肉2加入蛋清，蛋黄不要加3揉成团加入味精和盐4过半小时加入地瓜粉，一斤地瓜粉分两次加入（5斤鱼肉加入一斤粉）

5也是在揉半小时加入葱白（小葱只取葱白）葱白要切成沫，要用刀不要用搅拌机6加入五花肉切成0.5CM长7加入肉和葱白搅拌均匀就行8准备保鲜膜洗净，鱼卷每块弄成3两半，一斤三条，把保鲜膜弄直把鱼卷弄长条，用保鲜膜包住就行。

9依次包好上蒸锅水开30分钟，蒸好焖5分钟10好了

1.蒜叶洗净切好

2.鱼卷两根，去掉保鲜膜洗净

3.把鱼卷斜切成薄片

4.锅里热油，下入切好的鱼卷片，平铺于锅底

5.中火煎至两面金黄

6.下入切好的蒜叶翻炒几下即可出锅

鱼卷和什么菜炒的做法？

鱼卷的做法：

1.将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；

2.葱头去外皮，洗净切成细丝；

3.芹菜择洗干净，切成细丝；

4.炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；

5.将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入材料内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；

6.将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入材料内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。食物相克鸡蛋：与材料肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。)

白汁尤鱼卷的做法？

鱿鱼 300g葱段10g蒜片10g盐 5g鸡精 3***淀粉10ml油爆鱿鱼卷的做法1将鱿鱼清洗干净，提前打好花刀，用水汆烫备用。

2锅中坐油（500 ml），旺火加热，待油温达到五成热，迅速下入鱿鱼卷，过油捞出。

3将葱段、蒜片、盐、鸡精、水淀粉放入碗中，搅拌均匀，兑成碗汁。

4锅中留底油，旺火加热，之后迅速放入鱿鱼卷，即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。

现成鱼肉卷的做法？

材料：鱼肉卷150克，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。

做法：

1、鱼肉卷加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条，葱叶用开水烫一下。

3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。

两吃鱼卷 原料：牙片鱼肉200克，精猪肉150克，葱姜丝、青菜、玉兰片丝、木耳丝、葱头丁、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、番茄酱、油、食盐、味精、绍酒、精粉、清汤、湿淀粉、白糖、香油、鸡油各适量。

做法： 1、 将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。

2、 将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。

3、 将鸡蛋清、黄分别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，分别摆在盘内，呈扇面形。

4、 勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在***鱼卷上。

食材：鱼卷1-2个、食用油、干辣椒、盐、生抽、青蒜苗、盐、鸡精各适量。

炒鱼卷的具体做法：

首先把鱼卷冲洗后直接切片，蒜苗淘洗干净后切段儿、干辣椒也切段备用。跟着取锅烧油，油热以后放入干辣椒爆出味。

接着直接把鱼卷片倒进锅里翻炒，鱼卷翻炒2-3分钟以后再把青蒜苗倒下去继续翻炒，炒蒜苗一定要大火快速翻炒，最后放入适量的盐和鸡精、蚝油翻炒均匀即可起锅装盘。

炒儿菜怎么做好吃，鱼卷炒儿菜的家常做法？

鱼卷的做法：

1. 将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；

2. 葱头去外皮，洗净切成细丝；

3. 芹菜择洗干净，切成细丝；

4. 炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；

5. 将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入材料内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；

6. 将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入材料内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。 食物相克鸡蛋：与材料肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。)

到此，以上就是小编对于鱼卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼卷的做法的5点解答对大家有用。