羊蝎子-羊蝎子是羊的什么部位

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊蝎子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊蝎子的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是羊蝎子？
2. 羊蝎子历史？
3. 羊蝎子指羊哪个部位？
4. 羊蝎子算蝎子吗？

什么是羊蝎子？

羊蝎子是指：带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。

羊蝎子历史？

其实羊蝎子就是羊身体当中的脊椎骨这个部位，由于羊整个身体比较长，而且它的脊椎骨是一节一节连接在一起的，两头细中间粗，看上去非常像蝎子的形状，所以被称为羊蝎子。

      最早的羊蝎子是穷人们吃的，因为它上面的肉全部剔除之后，就只剩骨头，于是穷人就将这些骨头买回去熬汤来吃。

      但是后来大家却发现用羊蝎子煮出来的汤，味道非常的鲜美，而且骨头上面的肉也特别的好吃，因此现在羊蝎子就成为大家餐桌上的美食，骨头上的肉也很多了，同时价格也翻了好几翻，不再成为穷人的美食，而成为大众的美食。

羊蝎子指羊哪个部位？

是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。

北方地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异。剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。

羊蝎子价格便宜，剁开炖烂后其汤鲜美无比，骨上的肉亦还不算少，是较实惠的食品。

羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位。

绵羊蝎子是一种完整的绵羊脊椎椎骨，从颈部到尾端。“羊蝎”在北方很有名，尤其是在北京及其周边地区。这些地区的商人在出售羊肉时，会把羊肉切掉，分块出售。不同部位的价格各不相同，剩下的骨头都被切除了。四肢被称为“棍骨”。完整的脊椎被命名为“绵羊蝎子”，因为它看起来像蝎子。

羊蝎子算蝎子吗？

羊蝎子并不是指蝎子，而是一道以羊肉为主料的特色汤锅菜品。这道菜源于重庆市渝北区和江北区一带，是当地非常有名的美食之一。传统的羊蝎子是用火锅炉加工制作而成，将牛羊脊骨、羊杂碎和各种中草药熬制成汤汁，再将切好的羊肉片、蔬菜等放入汤中涮煮，配上调料和麻辣香料后食用，味道鲜美可口，颇具特色

到此，以上就是小编对于羊蝎子的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊蝎子的4点解答对大家有用。